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黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别(黄心猕猴桃和绿心猕猴桃哪个更好)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-01-20 09:57:02


成熟的猕猴桃口感香软,滋味甜美,维生素C虽然没有宣传中那么夸张,但含量还是非常丰富的,吃一颗基本上就能满足我们一天的维生素C需求量,比吃苹果补维生素C有效很多。

现在随着时代的发展,我们能吃到的东西也越来越丰富,就拿猕猴桃来说,就有很多种,我们常见的猕猴桃都是绿色的,近年来又出现的黄心猕猴桃,到底哪种更好?我们该怎么挑选呢?

首先,就拿前面提到的维生素C含量来说,每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克,每100克黄心猕猴桃为108.58毫克。

其实无论哪种猕猴桃,维生素C含量在水果中都算比较高的,但如果真要一较高下的话,黄心猕猴桃还是稍占优势。另外,根据实验数据显示,黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的1.2倍,但对于人体来说,差别不是很大。

黄心猕猴桃要比绿心猕猴桃价格稍贵一些,尤其进口黄心猕猴桃最贵。可以达到国产绿心猕猴桃的4倍以上,单从营养上来看,还是绿心猕猴桃比较实惠。

不过,从口感上来说,黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高,而可溶性酸低,因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。

总的来说,如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感,那就选黄心猕猴桃;如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感,或者根据营养实用性来挑选的话,那就选绿心猕猴桃。

除了果肉中富含维生素C之外,猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。

研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油,发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质,可提高机体的抗氧化能力,具有一定延缓衰老的作用,在临床中还有一定的降低血脂作用。

提醒大家在购买猕猴桃时,要挑选果形饱满,比较好挑选硬的来购买,不要一处软一处硬。

因为常温下猕猴桃很容易自熟,如果买的就是软的猕猴桃,买回来很快就会坏掉了,而买硬的猕猴桃,加上储存在低温条件下,可以保存半个月之久,对于成箱购买的家庭来说,放在冰箱里储存是很好的选择。

此外,猕猴桃也可以在家催熟,跟香蕉放在一起就是不错的催熟方法。

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