食品添加剂三聚磷酸钠有害吗（三聚磷酸钠的用途及危害）
三聚磷酸钠的用途
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
三聚磷酸钠的危害
该产品的热分解会产生刺激性气体和有毒气体(如磷氧化物和钠的氧化物)。三聚磷酸钠如果不慎与人体接触可能引起眼睛、皮肤和呼吸道刺激。因此在使用中要避免接触眼睛和皮肤。避免呼吸尘。洗净后处理。保持容器紧闭。使用适当的通风。
1.眼睛暴露于该产品的颗粒或解决方案可能导致症状如刺痛眼睛的刺激，撕裂，发红和疼痛。与浓溶液的目光接触可能会引起剧烈的疼痛。皮肤接触三聚磷酸钠的解决方案，高达50%的水，不刺激皮肤，基于动物和人的信息。长时间皮肤接触可能导致皮炎(红，破裂的皮肤)。
2.摄入三聚磷酸钠是通过摄入低水平的毒性，动物实验数据的基础上。非常大量的摄入可以引起恶心，呕吐，痉挛，腹痛，腹泻和严重的胃和肠道炎症。
3.吸入呼吸粉尘或本品产生的微粒可能导致鼻子发炎，喉咙或呼吸系统。症状可能包括咳嗽，打喷嚏，胸部不适。三聚磷酸钠可能是中度碱性刺激，高的慢性暴露粉尘浓度可能会导致在鼻子和呼吸系统的气道粘液流量增加。
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