椒麻鸡是新疆的还是四川的（椒麻鸡的来历和简介）
谭松韵再一次来到了向往的生活，而且还带来了很美味的礼物——麻椒鸡。黄磊看到谭松韵带去了麻椒鸡之后也非常激动，嚷嚷着今天不用煮其他的菜了，直接吃麻椒鸡。看样子这麻椒鸡一定非常好吃，黄磊才这么激动吧？谭松韵是四川妹子，她带来的麻椒鸡也一定是四川的美食吧？
但是在看到一些网友的留言后，有一网友说椒麻鸡是新疆的特产，看到这个留言让我有点懵了，便特意去查了一下，没想到这椒麻鸡不仅四川有，新疆，河南和重庆这几个地方都有！
这下可真的是热闹了，原本还以为椒麻鸡是四川特产，没想到在河南重庆新疆都有，那么这椒麻鸡，到底是哪里的特产？你是不是也有这个疑问呢？
带着一些疑问，查了一下相关的资料。据在百科里看到，椒麻鸡是100年以前回族一位姓宋的师傅，制作出来的，是一道地道的回族菜。后来因为这道菜太好吃了，便传遍大江南北。每到一个地方，就有了不同的做法，而且渐渐有了当地的特色！
新疆椒麻鸡
新疆椒麻鸡
咱们先来看一下新疆椒麻鸡流行的吃法。图中的这种就是新疆的椒麻鸡，做法是把鸡放到锅里，加上各种的调料，如八角，胡椒，麻椒，香叶，党参，桂皮大葱等，先把鸡给煮熟了，然后再把鸡肉撕成条，拌入切成丝的大葱、洋葱，再放入油辣子，剁碎的麻椒、花椒，盐之类的调料，凉拌一下，这新疆的椒麻鸡就做好了！与四川，重庆，还有河南的相比，它卤制的时间比较短，拌时放的菜多肉少。
四川椒麻鸡
这是四川的椒麻鸡，做法一开始和新疆的椒麻鸡差不多，只是比新疆椒麻鸡卤得更入味，在鸡的选材上面基本上都是选用750克-900克左右的嫩公鸡，先把鸡做成类似烧鸡这种美食，再把肉撕下来，浇上油辣椒油，花椒，麻椒做成的浇头一拌就可以吃了。现在还有一种做法是先把椒麻鸡弄好之后，再把制作好的青麻椒和辣椒塞到鸡肚子里，然后真空打包起来，吃的时候随时都可以拿出来吃，撕碎之后，再用鸡肚子里的料拌一下就可以吃了。谭松韵拿到《向往的生活》里的，就是这种做法的。拌的时候是不放洋葱和大葱的。
四川椒麻鸡
重庆椒麻鸡/河南椒麻鸡
重庆和河南的做法，大体上和四川的做法也差不多的。都是非常好吃的，在细节上也会根据地域的不同，稍微有点变化。
四川椒麻鸡
中华美食品种太多了，一样非常好吃的在各地都流行的美食，真的很难去寻找它的原产地，也很难评判到底是哪里的好吃。因为每一个地方的口味都不一样，渐渐的就有了当地的特色，正如新疆椒麻鸡要放上一些大葱和洋葱，但是到了重庆和四川，却不习惯于这种吃法，顶多再放点香菜，以吃鸡肉为主，很少放配菜。
四川椒麻鸡
不管是新疆的麻椒鸡，四川的麻椒鸡，重庆或者是河南的麻椒鸡，都是非常好吃的，如果你到这几个地方旅行，一定要尝一尝当地的椒麻鸡哦，尝过之后你会发现每一种都有它独特之处的！
四川椒麻鸡
不过还是推荐你尝一下谭松韵带去的椒麻鸡，如果不好吃的话，黄磊是不会这么激动的！这椒麻鸡可是《舌尖上的中国》的配音李立宏都惦记的一道美食哦！
四川椒麻鸡
这么美味的椒麻鸡，你有没有吃过它？在哪里吃过？
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