当前位置:首页 > 文章库 > 文章收藏 » 文章详细»

酸奶在常温下能放多久(为什么有的酸奶可以保存6个月)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-02-16 10:27:02


在生活中,酸奶因为酸甜的口感比纯奶更受欢迎,同时,在营养价值上,酸奶也更富有营养,但却没有失去牛奶补钙的好处。但是市面上的酸奶保质期却有很大区别,有的可保存21天,有点却可以保存6个月,这是为什么呢?而且不同保质期的酸奶,对保存温度还有要求。

21天的酸奶

这种酸奶在保存条件上比较苛刻,一般要求保存温度为2-6℃,所以也称之为低温酸奶。而低温酸奶保质期之所以短,只有21天,与其中富含乳酸菌有关。

低温酸奶的生产工艺中,先将原料进行巴氏灭菌,然后冷却、接种、发酵,这样生产出来的酸奶含有大量的乳酸菌。而乳酸菌在高温条件下会快速繁殖、发酵,导致酸奶包装膨胀。所以,要求保存时要低温,抑制乳酸菌过快的发酵。

此外,乳酸菌被认为具有很好调理肠道作用,这也导致了低温酸奶更受欢迎。所以,这才导致一些酸奶保质期短,需要冷藏。

6个月的酸奶

这种酸奶因为能够在常温下保存,所以也称为常温酸奶。常温酸奶的生产工艺中,先是采用巴氏灭菌,然后再将发酵后的酸奶进行高温灭菌,这样便消除酸奶中的乳酸菌,延长了酸奶的保质期。而在营养成分上,常温酸奶与低温酸奶并没有太大区别。

六个月的酸奶是添加了防腐剂吗?

不少人认为既然能够长时间保存,与添加防腐剂不无关系。但事实情况是发酵后的酸奶经过灭菌、 密封保存,如果没有杂菌进去,是可以长期保存的,这是常温酸奶的工艺所决定的。

另外,所谓的防腐剂、添加剂,在食品行业是允许使用的,只要在规定范围内即可。点击蓝字了解更多:这几类人用酸奶补身体再合适不过 错过真亏

低温酸奶更有营养吗

更多人看重乳酸菌的作用,认为低温酸奶更有营养。其实酸奶中的乳酸菌并不能进入我们的肠道,乳酸菌经过口腔、胃液、消化液的作用,能够在肠道内起作用的部分可以忽略不计。所以,喝哪种酸奶都可以。

酸奶比纯奶更适合国人

据媒体的数据显示约90%的人存在乳糖不耐受问题,而酸奶发酵过程中,分解了乳糖部分,解决大部分人喝酸奶会出现的腹胀、腹泻问题。此外,酸奶在发酵过程中产生人体所需的多种维生素,如维生素B1、B2、B6等。

但是,酸奶并不具有减肥作用,胃酸分泌过多人群,也不适合空腹食用。

相关推荐
  • 酸奶在常温下能放多久(为什么有的酸奶可以保存6个月)
    酸奶在常温下能放多久(为什么有的酸奶可以保存6个月)

    在生活中,酸奶因为酸甜的口感比纯奶更受欢迎,同时,在营养价值上,酸奶也更富有营养,但却没有失去牛奶补钙的好处。但是市面上的酸奶保质期却有很大区别,有的可保存21天,有点却可以保存6个月,这是为什么呢?而且不同保质期

猜你喜欢
  • 牛肉哪里的肉最嫩好吃(去菜市场买牛肉怎么挑选小妙招)
    牛肉哪里的肉最嫩好吃(去菜市场买牛肉怎么挑选小妙招)

    牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及常用的烹饪手法,以供大家参考。牛脖肉▼

  • 结婚20周年被称为什么婚(结婚35周年被称为什么婚)
    结婚20周年被称为什么婚(结婚35周年被称为什么婚)

    1周年:纸婚。象征着最初结合薄如纸。2周年:杨婚,象杨树叶子一样飘动。3周年:皮婚,象皮革一样有点韧性。4周年:丝婚,紧紧地缠在一起。5周年:木婚,已经如同木质样坚硬。6周年:铁婚,夫妻感情牢固如铁

  • 西米要煮多久才能熟(酸奶西米露怎么煮)
    西米要煮多久才能熟(酸奶西米露怎么煮)

    夏日里,在家做点冷饮喝喝,又健康又美味。是花不了多少时间的,生活就这么美好。By qiyue•﹏•用料酸奶 200克西米 100克芒果 1个做法步骤1、1、食材:芒果、西米、酸奶。

  • 烤酸奶的做法(教你在家自制烤酸奶的简单做法步骤)
    烤酸奶的做法(教你在家自制烤酸奶的简单做法步骤)

    酸奶大家应该都喝过吧,那么吃过或者听说过烤酸奶吗?其实烤酸奶也是一种非常好吃的零食,下面跟着小编我们一起来了解一下怎么在家做自制烤酸奶吧。如何自制烤酸奶1、准备食材。2、牛奶倒入锅中煮开,小火熬制加入淀

  • 过期酸奶十大妙用(过期酸奶还能这样用)
    过期酸奶十大妙用(过期酸奶还能这样用)

    很多人在买东西的时候会不注意产品的保质期,这样如果出现贪小便宜买东西的情况时经常会出现过期的产品。由于牛奶等保质期很短,很容易过期,那么这类快过期的食品能吃吗?过期食品的认知误区有哪些呢?过期的酸奶有什么用呢?为

  • 奶粉做酸奶的制作方法(奶粉做酸奶的做法步骤)
    奶粉做酸奶的制作方法(奶粉做酸奶的做法步骤)

    做法步骤1、奶粉放到一个干净没有油和容器里面2、冲进去刚刚开的开水,可以加一点砂糖3、一定要搅拌均匀,然后放到和体温差不多的时候加入菌种,充分搅匀4、为了防止发酵出来表面不好看,分装的小玻璃

  • 酸奶能加热后再饮用吗(酸奶是如何产生的)
    酸奶能加热后再饮用吗(酸奶是如何产生的)

    最近天气越来越冷,让不少爱喝酸奶的小伙伴犯了难:冷藏的酸奶直接喝?脆弱的肠胃受不了;那么,酸奶是否可以加热后再喝呢?是否会造成营养成分缺失?专家表示可以加温处理,保持40℃左右的温度,酸奶中的活性菌不会受影响。酸奶

  • 酸奶在常温下能放多久(为什么有的酸奶可以保存6个月)
    酸奶在常温下能放多久(为什么有的酸奶可以保存6个月)

    在生活中,酸奶因为酸甜的口感比纯奶更受欢迎,同时,在营养价值上,酸奶也更富有营养,但却没有失去牛奶补钙的好处。但是市面上的酸奶保质期却有很大区别,有的可保存21天,有点却可以保存6个月,这是为什么呢?而且不同保质期

  • 过期的酸奶有什么用(一分钟了解过期酸奶的用途)
    过期的酸奶有什么用(一分钟了解过期酸奶的用途)

    一般酸奶在还有两天就要过期的时候,很多人就不会再喝了。已经过期了的肯定是就扔了,其实过期的酸奶还是有很多用处的,那我们该如何充分利用过期的酸奶呢?下面就为大家介绍几个过期酸奶的小妙招!过期酸奶的用途1

  • 酸奶放冷冻里了还能喝吗(酸奶保质期几个月)
    酸奶放冷冻里了还能喝吗(酸奶保质期几个月)

    很多人喜欢喝酸奶,特别是诸位小仙女们,因为酸奶可以润肠通便,囤货在冰箱是常事,一般来说,我们会放在保鲜层,那放在冷冻层的酸奶还能喝吗?首先要肯定的说,酸奶放在冷冻室后还是可以喝的!不过酸奶放在冷冻室保存的

  • 米粉肉要蒸多长时间才能熟(教你这3个技巧蒸肉肥而不腻)
    米粉肉要蒸多长时间才能熟(教你这3个技巧蒸肉肥而不腻)

    粉蒸肉蒸多久才合适?教你这3个技巧,蒸肉肥而不腻,软烂又入味。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?粉蒸肉是一道传统的名菜,粉蒸肉是由米粉和五花肉一起做成的,它的特

  • 衣服结构胶用什么东西可以洗掉(告诉你结构胶和玻璃胶的区别)
    衣服结构胶用什么东西可以洗掉(告诉你结构胶和玻璃胶的区别)

    关于房屋装修,你了解多少?对于材料用胶,你又了解多少?结构胶和水玻璃有什么区别?结构胶弄到衣服上怎么洗掉?下面,小编就带你来了解一下两者之间的区别,以及怎样清理粘到衣服上的结构胶。区别之一就是用途不同水

  • 老虎斑价格多少一斤(老虎斑营养价值科普)
    老虎斑价格多少一斤(老虎斑营养价值科普)

    老虎斑是石斑鱼中的一种,身体是黄色或者浅褐色,另外还有金黄色,由不规则的斑纹垂直排列组成,全身有密集的褐色斑点,鱼肉的营养价值非常高,所以在市场上很受欢迎。老虎斑多少钱一斤,老虎斑的营养价值你知道吗?现在

  • 什么叫有情怀的人(做一个有情怀有温暖的人)
    什么叫有情怀的人(做一个有情怀有温暖的人)

    情怀是指有高尚理想,高雅情趣,宽广胸怀。可理解为有良好心态,优雅志趣,人生兴致浓厚,热爱生活,具有乐观向上人生态度。情怀是一个人的一种情趣,也是一个人的精神信仰,更是一个人的精气神所在。一个人能在困苦

  • 高压清洗机不吸水了怎么回事(高压清洗机故障及解决方法)
    高压清洗机不吸水了怎么回事(高压清洗机故障及解决方法)

    在高压清洗机的使用过程中,如果遇到了高压清洗机出现故障时,使用者应学会根据具体故障形式寻求正确的解决方式,接下来小编就为大家介绍一下高压清洗机使用过程中两大常见的故障形式,分别是:高压清洗机频繁停机以及使用过

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1917843637@qq.com 举报一经查实,本站将立刻删除。

最新文章