假黑枸杞泡水后的图片(教你辨别黑枸杞的真假)
(1)泡水鉴别:黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色,如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色,碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。
(2)形状鉴别:黑枸杞多籽,一粒果实中大约有7-10籽,籽如肾形,而其它果实(如白刺果)一般都为单核。
(3)特性鉴别:黑枸杞水溶性好,出色快,颜色下沉,有拉丝状。冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。
(4)售价鉴别:真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉。
温馨提示:
黑枸杞泡水喝的方法
泡茶的量一次一杯以2克为宜,放入约30粒左右的黑枸杞,然后要掌握泡水的温度,用温开水冲泡比较好,水温过高会破坏黑枸杞中的花青素营养,也会影响冲泡出来的汤色,黑枸杞的酸性效果是紫红色,碱性效果是蓝色。第一泡比较好倒掉,第二泡2分钟后即可饮用。
1、泡茶水温
黑枸杞泡水喝水温要控制在60度以下,用25至45度的温开水冲泡为宜,温度过高,冲泡出来的黑枸杞茶营养会受到破坏,泡出来的水会是褐色的。此外,黑枸杞会根据环境的酸碱性变幻不同的颜色,。
2、泡茶的量
一般一天为3至5g,黑黑枸杞茶可以反复的冲泡,至到没有的颜色为止,不要过量的饮用,作为养生茶,过量的饮用也不利健康,一杯水放30粒左右的黑枸杞即可。
3、冲泡茶
黑枸杞第一泡,也要倒掉,第二泡开始饮用,只需将温白开倒入杯中,黑枸杞2分钟左右,花青素一丝丝的释放时,就可以饮用了。黑枸杞茶可以重复冲泡,每次喝剩1/3时茶水时,再加入温白开,直到没有颜色即止。
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