白斩鸡的做法家常做法(白斩鸡怎么烧好吃)
今天和大家分享一道广东粤菜“白斩鸡”,外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
食材:三黄鸡
辅料:大葱白、生姜
调料:食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油
1.下面开始准备食材
准备三黄鸡半只,仔细地清理干净。
2.下面准备辅料
大葱白切成段,生姜切成片备用。
3.下面开始煮三黄鸡
锅中烧水,再准备一盆凉水放一边备用,水烧开之后,把三黄鸡放入开水中浸泡5秒钟。
然后拿出来,再放入凉水中冷却5秒钟, 这样反复的操作3次,这样做的目的是为了鸡皮的脆感。
锅中放入葱白和生姜,继续烧水,水不够的话,多加入一点清水,要全部没过三黄鸡,水烧开后,马上加入一点凉水,水温要保持在95度左右,放入三黄鸡。
开小火,煮10分钟,这个过程,水不能煮开,水沸腾时,就加入凉水,达到沸而不腾的效果,10分钟之后,盖上盖子,关火,焖30分钟。
30分钟之后,我们捞出三黄鸡,放在冷水中浸泡冷却20分钟,收紧鸡的表皮。
3.下面开始准备蘸料
在冷却的时间,我们准备一下蘸料,生姜一块,拍扁后,切成细沫,大葱白,也切成细沫,放在一起备用。
放置在姜末、葱末的盆中,撒入食盐,白糖,鸡精,胡椒粉。
锅中加入植物油,再加入一点芝麻油,油烧热之后,把热油浇入盆中。
4.下面开始制作
20分钟之后,捞出三黄鸡,凉干水分,然后,在鸡的表皮刷上芝麻油,这样看着表皮更鲜亮,口感更紧实,刷好油之后,再凉上30分钟,然后再改刀摆盘。
好了,一道肉质鲜滑的白斩鸡就做好了。
- 白斩鸡的做法家常做法(白斩鸡怎么烧好吃)
今天和大家分享一道广东粤菜“白斩鸡”,外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。食材:三黄鸡辅料:大葱白、生姜调料:食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油
- 煮馄饨放什么调料(教你调万能馄饨汤汁记住这几种调料)
我家女儿特别爱吃馄饨,我两三天就给我家女儿包一次馄饨。女儿爱吃包的小馄饨,看着女儿一口吃一大个,我就觉得好开心。其实包馄饨一点都不难,我觉得比包饺子还简单点儿呢!包馄饨最重要的是包馄饨的馅子和包馄饨的汤儿,汤儿更
- 坐车的坐是哪个坐(分享座和坐和做和作的区分和含义)
一年级必会:“座、坐、做、作”的区分“座、坐、做、作”用法分析♛“坐"表示动作。(坐)下、(坐)车♛“座”表示名词或量词。(座)位 、一(座)山♛“作”用于抽象动作或书面语。(作)业、(作)茧自缚♛“做”表
- 白斩鸡的做法家常做法(白斩鸡怎么烧好吃)
今天和大家分享一道广东粤菜“白斩鸡”,外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。食材:三黄鸡辅料:大葱白、生姜调料:食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油
- 自行车可以载人吗(骑自行车人交通安全常识)
1.自行车须在非机动车道上行驶。2.市区内不准骑自行车带人。3.骑车时不要穿过于肥大、容易造成危险的衣裤。4.未满12岁儿童不准在道路上骑自行车。5.自行车横过道路时,有人行过街天桥的,须从人行街天
- 晚唐四杰是哪四位诗人(科普初唐四杰和晚唐四杰)
唐诗是我们中华文化的一颗璀璨的明珠,而唐朝文学是中国文学史上最为壮丽辉煌的一个篇章。唐朝有很多诗人与文学家,为我们留下了许多名作佳句供我们学习体会,我们知道李白,知道杜甫,知道白居易,还有一些文学家也
- ai格式的文件用什么软件打开(ai文件打开方法图解)
现在的文件格式千千万,接收文件时难免会遇到几个陌生的文件格式,比如ai格式,那么ai格式用什么软件来打开呢?今天小编就给大家介绍一下是PS软件和Adobe illustrator软件打开ai格式的方法,感兴趣的小伙伴一起来学习
- 动物奶油放冰箱能放多久(植物奶油蛋糕常温可以放多久)
“动/植物奶油的区别”动物奶油(淡奶油)是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,无任何色素和化学稳定剂,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,对于人体比较天然健康。味道香醇,口感柔和,相对不宜打发,颜色
- 苹果笔记本安装win7系统详细流程(手把手教你哦)
苹果笔记本安装win 7系统详细流程,实现双系统大致有两种方法,如下所述(1)通过 Mac OS上的虚拟机优点:文件易于管理。缺点对性能要求较高。独立安装 Windows操作系统优点:对性能要求较低。缺点:无法实时切换。对于
最新文章
- 一年中第四季度哪几个月(两种计时方法怎么计算)
- 包饺子用猪肉什么部位好(买哪种猪肉包饺子好吃)
- 绿色代表什么寓意象征(各种颜色代表的意义)
- gcr15是什么材质的钢(gcr15材料硬度有多少)
- 阳历是公历吗还是农历(阳历和阴历怎么区分)
- 电饭煲煮米饭水米比例(杂粮饭的做法和配料窍门)
- 7寸照片尺寸是多少厘米(5寸照片是多大尺寸比例)
- 棉麻布料会不会起球吗(窗帘棉麻布料的优缺点)
- 一九二九三九顺口溜儿歌(不相同又异曲同工的数九歌)
- 化石燃料包括哪三种(甲烷的主要性质和用途)
- 火腿肠的制作方法及配方(自己做火腿肠用什么肉)
- 绿萝能放在卧室吗有害吗(绿萝放置地方有什么讲究)
- 平菇常温下能保存几天(平菇怎么挑新鲜不变色)
- 怎样去除桌子的502胶水(502胶水有毒吗是否会中毒)
- 洗衣液过期5个月能用吗(植物洗衣液是什么)
- 烤鱿鱼串的做法及配料(炒鱿鱼卷的家常做法)
- 柴油一升等于多少公斤(各类钢材重量的计算方法)
- 用84漂白衣服变黄怎么办(用84漂白衣服比例多少)
- 下元节是什么节日时间(下元节是什么节日由来和传说)
- 望梅止渴的主人公是谁(卧薪尝胆的主人公是谁)
- 姜汁撞奶用老姜还是嫩姜(姜撞奶的做法和牛奶比例)
- 国际象棋的规则和走法(国际象棋怎么玩新手入门)
- 手指一圈5厘米是多少号(戒指尺寸对照表6厘米)
- 一寸管直径等于多少厘米(常用水管规格尺寸对照表图)
- 开灯能防止蟑螂出来吗(家中有蟑螂除根的方法)
- 酱油炒饭的正宗做法(怎样做蛋炒饭好吃又简单)
- 塑料袋能放微波炉加热吗(一次性打包盒微波炉加热吗)
- 榴莲熟透有酒精味能吃吗(榴莲熟过头了是什么样子)
- 鸡翅怎么做好吃又简单(十三香鸡翅的做法窍门)
- 新鲜松茸怎么做最好吃(松茸怎么吃法有几种做法)
- 投笔从戎写的哪个人物(投笔从戎的意思和典故)
- 乳粉的主要成分是什么(乳粉的概念和种类)
- 酱油炒饭简单的家庭做法(酱油炒饭怎么好吃又简单)
- 馒头的做法和发面全过程(如何发面蒸馒头松软好吃)
- 辛硫磷主要杀什么虫(辛硫磷的正确使用方法)
- 一升柴油等于多少公斤(柴油换算方式每吨多少升)
- 华为手机怎么投屏电视(华为p60怎么投屏到电视上)
- 葡萄是酸性还是碱性(苹果是碱性还是酸性食物)
- 桶自洁需要放什么东西(滚筒洗衣机怎么桶自洁)
- 卤肉的卤料有哪些香料(卤肉的卤料配方比例)
- aa电池1.5v是几号电池(5号电池和七号电池图片)
- 苡字取名寓意是什么(诗词歌赋里面的女孩名字)
- 怎样炸油条的家常做法(油条怎么做好吃又松软酥脆)
- 榴莲肉可以冷冻保存多久(榴莲放冰箱可以放几天)
- 生铁和钢的含碳量哪个高(铁钢是怎么样生产的)
- 蒸鲈鱼的做法蒸几分钟(教你野山椒蒸鲈鱼的做法)
- b4纸和a4纸大小对比(一文分享打印b5纸多大尺寸)
- 桃李年华指的是多少岁(1到100岁的古代称呼)
- 雪碧泡萝卜的腌制方法(雪碧泡萝卜泡多久能吃)
- 一公顷等于多少平方米(数学的计量单位和常用的公式)
- 冬瓜丸子汤怎么调馅好(冬瓜丸子汤的家常做法步骤)
- 冰箱0-7档哪个制冷最好(冰箱使用注意事项有哪些)
- 食用菌菇种类大全及图片(鲜松茸怎么做最好吃)
- 菠菜鸡蛋羹菠菜用焯水吗(菠菜鸡蛋羹怎么做好吃)
- 什么叫永远吃不上四个菜(人们常说的四个菜是什么)
- 清蒸鲈鱼需要蒸几分钟(清蒸鲈鱼的制作方法及步骤)
- 红脸白脸代表什么意思(不同颜色的脸谱代表什么)
- 银饰用盐水泡多久会变亮(怎么清洗银饰品的小妙招)
- 芃字取名寓意好不好(美到窒息的女孩子名字)
- 花卷蒸多长时间最合适(肉末花卷家常做法窍门)
- 十二生肖排序的故事传说(生肖图案十二生肖表)