抽真空的熟食常温下可以放多久（如何在常温下延长保质期）
高温杀菌后，如何起到防腐的作用呢？四川农业大学食品学院副院长李诚表示，在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，从而起到了防腐的效果。
多数人对货架上的真空包装熟食认知都有误解，认为常温状态下保持3-5个月的真空包装食品是因为真空包装的作用，但事实果真如此吗？会不会是加入防腐剂的作用呢？
其实，这是误解现代食品工业了
事实上单纯真空包装的卤制品通常保质期只有3~5天，过短的保质期无疑对产品的销售和运输造成了很大的局限性。
超市里琳琅满目的肉制品等待被选购
其实不妨尝试一下真空包装好后进入高温杀菌锅，根据不同的食品规格和特质定制不同的杀菌工艺，有效延长保质期，常温保存15~360天，拉长食品的商超销售期，减少不必要的临期库存成本。
抽真空的熟食常温下可以放多久（如何在常温下延长保质期）高温杀菌后，如何起到防腐的作用呢？四川农业大学食品学院副院长李诚表示，在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，从而起到了防腐的效果。
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