五粮液产地是哪个省(一文了解中国四大酒都)
“中国四大酒都”在哪里?你知道几个?原来白酒也有地域之分
喜欢喝白酒的朋友一定知道,我们通常在说某个品牌白酒时,前面还会加上地域名字,比如贵州的茅台、四川的五粮液、安徽的古井贡酒、山西杏花村的汾酒等等。这些白酒之所以这么出名,除了和它们独到的酿酒技术有关外,和地理位置也是密切相关的。
都说一方水土养一方人,我认为,一方水土也出一方酒。在酿造白酒的过程中,地域不同,水土不同,产出的粮食和选用的水源等自然也不同。因此,白酒的品质,通常和产地连接在一起。在白酒界,还有“中国四大酒都”之说。
那今天,懒喵就跟大家说说这“四大酒都”都在哪里,以及它们的各自特点,下面就一起来看看。
贵州仁怀
贵州仁怀
提起仁怀,大家不一定知道,但是说到茅台的故乡—贵州的茅台镇,相信酒友们是再熟悉不过了。仁怀属于贵州省遵义市,在贵州省的西北部。茅台镇就属于仁怀旗下的一个乡镇,也是茅台酒的故乡。在2004年的时候,贵州仁怀被正式定为“中国酒都”。
相传在中日建交的时候,周总理曾赠送两瓶茅台酒给日本人。日本人拿回国后,马上开始研究,想生产出日本的“茅台”,结果屡试屡败。后来人们得出结论,无论是茅台的制曲窑泥,还是取自茅台赤水河的酿酒用水,都是无可复制的。
换句话说,如今我们喝到的茅台,如果把同样的酿酒方法搬到其它地方去生产,是生产不出一模一样的“茅台”的,因为茅台酒的品质,和贵州仁怀这一地域的特点密切相关。这也难怪,这么多年,总有人想模仿茅台,但还没有人成功过。
四川宜宾
四川宜宾
如今在白酒界最出名的,莫过于“茅五剑”,即茅台、五粮液和剑南春。这里面的五粮液,就产自四川省的宜宾市。宜宾的地理位置很特殊,刚好处于云南、贵州和四川三省的结合处,也是金沙江、岷江和长江的交汇处,是“中国白酒金三角”的核心区。
宜宾这座城市已有4000余年的酿酒历史,在2009年时被正式评为“中国酒都”。这个地方的气候温和,空气和土壤里富含酿酒所需要的各种微生物,古人早有话道,“川酒甲天下,精华在宜宾”。除了五粮液外,像五粮春、五粮醇、红楼梦酒等名酒,都产自这里。
山西汾阳
山西汾阳
说到山西的汾阳,不得不提到这里产的一款酒,汾酒,它也是“四大名酒”之一。汾阳位于山西省的西部,距今已有4000多年的酿酒历史。早在南北朝时期,汾阳产的汾酒就被评为宫廷御酒,可以说是最早的国酒。
汾阳四季气候分明,特别是汾阳杏花村的泉水,被人们誉为“神泉”,因此这里还被称作“中华名酒第一村”,可以说是当之无愧的中国酒都。相传茅台酒的酿造工艺,就来自汾酒,因此还有“茅台老家在山西”的说法。
江苏宿迁
江苏宿迁
江苏宿迁位于江苏省北部,是项羽的故乡,也是京东创始人刘强东从小生长的地方,在2012年时,被评为“中国酒都”。关于宿迁,大家也许不是很熟悉,但是说到这里产的两款酒,相信喜欢白酒的朋友一定知道,它们就是洋河酒和双沟酒。
洋河酒的酿酒用水,取自江苏宿迁的“美人泉”,酿酒使用的是黄泥老窖,具有非常明显的地域特色。而在双沟酒的产地江苏宿迁双沟镇,人们在这里出土的古猿人化石中,发现了醉倒的猿人,距今已有1000多万年的历史。
【懒喵心得】
说到这“四大酒都”,相信大家都能发现一点,它们都具有非常悠久的酿酒历史,且每个地方都有一个或几个比较出名的白酒品牌。是地域成就了这些白酒品牌,还是这些白酒品牌使地域出名,我们没法得出一个确切的答案。
但是在我看来,它们应该是互相影响的这么一个关系。地域的特殊性,使得该地域出产的白酒极具特色,而在这个地域发展起来的白酒品牌,又带动了整个地方的酿酒产业发展,可以说是相辅相成。
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