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聚氯乙烯可以做食品包装袋吗(蔬菜保存小妙招赶紧收藏)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-07-17 08:01:31

大过年的,家里买了好多菜吧?你买菜回家后第一件事是什么?想必许多人都会直接用提菜回来的塑料袋,包裹蔬菜放进冰箱。其实这样的做法是不健康的,用塑料袋包裹蔬菜会给健康带来不少危害。

多买的蔬菜怎么保存?小妙招赶紧收藏

塑料是一种高分子材料,随单体分子不同,其化学名称通常叫聚某某。如聚乙烯(PE)可用于食品包装袋;聚丙烯(PP)可用于食品包装袋,微波炉餐盒;低密度聚乙烯(LDPE)可用于保鲜膜;聚酯(PET)可用于矿泉水瓶。聚氯乙烯(PⅤC)不用于食品包装。

可能含有有毒物质

A苯并芘:五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,这是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中。专家介绍说,苯并芘有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘归在一类致癌物。

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B塑化剂:邻苯二甲酸酯等塑化剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害。此类化合物,经由食物链进入体内,形成假性荷尔蒙,传送假化学讯号,并影响本身体内荷尔蒙含量,进而干扰内分泌之原本机制,会造成内分泌失调。瑞典的一项研究发现,邻苯二甲酸酯会破坏胰岛素的产生,增加老年人患2型糖尿病的风险。

湿度太高易变质

将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。因此如果要用塑料袋,储存时间不宜过长。

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缺乏通风易消耗营养

在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精,因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。

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蔬菜和水果的正确储存方式应该是怎样的呢?

根茎类蔬菜相对更易保存,但比较好能带泥储放,置于阴凉通风处即可。

白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,约可保存7~10天。

青椒若直接冷藏会慢慢软掉,比较好用密封保鲜袋保存。

番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。

水果比较好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽,还可使水果清脆香甜!

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