杭白菜的功效与作用(杭白菜这样做简单快手又好吃)

杭白菜是一款料理起来很方便又鲜嫩好吃的家常蔬菜,这里推荐给大家一款本色的烧法,保持了菜的水分,与香菇、鸡蛋配合,凸显其清新而不寡淡的特质,大家也来做做看吧。

杭白菜又名小白菜,别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种,质地柔嫩,味道清香,为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高,适合清炒,味道鲜。杭白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。根据医书记载,杭白菜有“和中,利于大小肠”的作用,能健脾利尿,促进吸收。

食材准备:干香菇提前泡发20分钟,杭白菜洗净切好。鸡蛋打成蛋液。 做法:锅内热油炒香生姜末和蒜末。

起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋液凝固。

凝固以后打散。

加入香菇和白菜翻炒均匀。

翻炒一会儿,白菜发蔫,加少许水。

加少量生抽盐和鸡精,小火煮到叶子柔软了即可出锅。

白菜富含丰富的维生素, 鸡蛋含有丰富的蛋白质 ,两个加起来味道独特而且营养丰富。这道菜简单快手又好吃,新手小白也可以轻易上手,感觉做来试试吧!

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杭白菜的功效与作用(杭白菜这样做简单快手又好吃)
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