雪梨和贡梨是一个品种吗(常见9种梨的区别和口感)
1.香梨
【产地】新疆
【上市时间】9月
口感:皮薄肉细,酥脆多汁,香味浓郁
又称大头梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,香味浓郁,皮薄肉细,酥脆多汁,母梨尾部凹陷,形成圆窝状,公梨尾部外凸起,果肉粗且核儿大,母梨相比公梨口感更好。
2.红香酥梨
【产地】山西、陕西、河北等
【上市时间】9月下旬
口感:肉质细脆,香甜多汁,香味浓郁
由库尔勒香梨和鹅梨杂交而成,果实呈纺锤形或长卵圆形,单果重约200—480克,果皮绿黄色,阳面三分之二红色,果肉白色,肉质细脆,香甜多汁,香气浓郁。
3.皇冠梨
【产地】河北、河南、山东等
【上市时间】7月下旬
口感:皮薄肉厚,松脆多汁,酸甜可口
果实呈卵形或近球形,平均单果重约250克左右,果面黄白,果点小类似黄冠苹果,果肉洁白,松脆多汁,皮薄肉厚,核小,果肉细腻,风味酸甜可口。
4.水晶鸭梨
【产地】河北
【上市时间】9月下旬
口感:皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中
外形美观,梨梗部突起,状似鸭头,果实中大,平均单果重约175—400克,皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。
5.雪花梨
【产地】河北
【上市时间】9月
口感:肉质较粗,味道脆甜,汁水丰富
果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉有轻微经络感,味道脆甜,汁水丰富,树顶尤甚,果汁含糖量11-15%。
6.砀山酥梨
【产地】安徽
【上市时间】9月
口感:肉厚核小,皮薄多汁、酥脆甘甜
安徽省砀山县特产,中国国家地理标志产品,果实近圆柱形,平均单果重约250—1000克,果肉洁白如玉,酥脆爽口,肉厚核小,浓甜如蜜,皮薄多汁,落地无渣。
7.黄金梨
【产地】河南、山东、甘肃等
【上市时间】9月
口感:肉厚核小,果肉细嫩,清甜多汁
果实呈扁圆形,平均单果重约350克,成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色,果皮极洁净,果肉白色,细嫩多汁,果心很小,含糖量可达14.7%度,味清甜而俱香气。
8.东北冻梨
【产地】黑龙江、吉林等
【上市时间】12月—2月
口感:口感绵密,酸甜可口,冰爽多汁
又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净后就能吃了,一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,延边地区是由苹果梨冰冻而成,口感绵密,酸甜可口。
9.贡梨
【产地】安徽、山西、新疆等
【上市时间】8月
口感:皮薄肉厚,甘甜多汁,味道浓郁
由砀山梨变异而来,果实硕大,平均单果重约250克左右,果皮黄亮,外表美观,皮薄肉厚,甘甜多汁,味道浓郁,营养丰富,耐储存。
- 雪梨和贡梨是一个品种吗(常见9种梨的区别和口感)
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