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小龙虾怎么清洁才干净(虾是用清水泡还是盐水)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-09-08 09:57:01


很多人都是直接用清水洗,那是洗不干净的,相当于吃垃圾,教你简单一招,垃圾自动跑光光,太干净了。买龙虾的时候会发现有两种不同颜色的虾,大家看一下,有一种是红色虾身,一种是青色虾身,两种有什么区别呢?

青壳的钳子比较小,壳软,肚子干净,红壳的壳比较硬,肚子比较脏,虾钳比较大,还压秤,所以同样价格青虾更划算。

小龙虾别直接用清水洗,越洗越脏,学会这样做,脏东西自动跑出来。清洗小龙虾主要是刷洗腹部,如果只拿刷子刷一刷,看似洗干净了,其实还有很多脏东西。首先不要直接用清水洗,先用盐水浸泡一个小时左右,让小龙虾吐吐肚子里的脏东西,就像花甲吐沙一样,吐吐更干净。吃小龙虾最复杂的不是做法,而是清洗,所以我每次都是买上30多斤,一次处理好,下次吃就方便了。

盐水浸泡完后,再去掉虾头,都说吃小龙虾不吃虾头没有灵魂,自己在家做直接去掉虾头更干净,爱吃虾黄的把头部里的黄挤到碗中即可。

虾头去掉,再揪着尾巴中间的位置,抽出虾线,最后再把多余的虾腿去掉,每一只都要这样处理,真是个“大工程”。

所有龙虾尾用清水反复洗几遍,再用刷子把肚子刷一刷,这样处理的小龙虾就非常干净了,每只虾尾都白白的,一点多余的脏东西都没有了,垃圾自动跑光光。

来个特写,干净的虾壳,雪白的虾肉,再也不用担心小龙虾不干净了,放心大胆吃吧。像我这样一次清洗十几斤的,吃不完的装入保鲜袋放冰箱冷冻保存,随吃随拿,特方便。


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