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土豆粉用什么做的原料(土豆粉在家怎么做好吃简单)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-09-16 08:39:01



1、碗里加入大约100g的土豆淀粉,往里面加一小勺盐,一小勺碱面,然后多次少量加入开水搅拌均匀

再分次加入干的土豆淀粉揉成团


最后揉成光滑的面团,盖住饧发20分钟左右

2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香,把花椒炸出香味后捞出来


然后锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油

再加入红辣椒面炒香,这块记得一定要用小火


加入生抽和陈醋,再加入葱姜蒜沫翻炒


最后加入水进去,水的量根据家里人吃饭的量来加。

大火把锅里的汤汁煮开后关火,加入盐和鸡精搅拌均匀就可以了

3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了,继续把它揉光滑。

然后放在案板上用擀面杖擀,这个过程就像擀手擀面一样,一直擀成薄厚均匀的面片

擀好后,这样叠放在一起,用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了

4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟,煮3滚就可以捞出来了

土豆粉捞入碗里后,在上面浇上刚才做的酸辣汤,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫

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