猪油放冷藏还是冷冻好（怎样判定猪油是否坏掉）
猪油可以放多久？
猪油能放多久，和其存放的环境密切相关，根据所处环境温度的不同，猪油可存放的时间也是不一样的。
- 1、常温下存放（气温在8℃以上）
如果是在室内常温的环境下存放猪油，一般能放1个月到6个月左右，具体时间还要看所在地的温度情况。比如在炎热的夏天，可存放的时间会比较短些，建议在1个月内吃完；而在秋天或者初冬，可存放的时间相应也会长些；如果是气温在8℃以下的室内环境中，一般可以放6个月左右。
- 2、冰箱冷藏存放
如果炸出的猪油较多，短时间内吃不完，建议大家分装到密封的容器里，然后放冰箱冷藏保存。冰箱冷藏室的温度一般为1℃到8℃之间，猪油密封放在这样的环境中，可以存放6个月到1年左右。
- 3、冰箱冷冻存放
若想存放更长时间，可以选择冰箱冷冻保存。在密封冷冻保存的情况下，猪油可以放1-2年左右，如果保存方法得当，甚至可以放5年。
之前英国《每日邮报》曾报道过一个和猪油有关的事件，一个德国老人把自己存放了64年的猪油罐头拿去检测后，发现各项卫生指标竟然都达标。当然，如今又不是什么物资极度匮乏的年代，我们平时炸个猪油，也没必要放那么长时间。
3个关于存放猪油的小贴士
在了解了“猪油可以放多久”后，下面也额外分享给大家3个有关存放猪油的小贴士：
1、在炸好的猪油中放少许白糖或食盐，稍作搅拌后，再密封起来保存，可以存放更长的时间；
2、存放猪油的容器一定要干净，并且不能有水分残留，不然容易变质；
3、分装猪油的时候，要装满容器，不要留有空间，不然空气进来后，会加速变质。
如何判断猪油已经变质了？
如果存放方法不得当，在氧气、光照、温度等因素的作用下，或者存放的时间过长，猪油会产生一股又麻又苦的味道，这种味道也叫“哈喇味”。
判断猪油有无变质，可以通过“看”和“闻”来辨别。变质的猪油，颜色会越来越深，从白色慢慢变成淡黄色甚至灰黑色，闻起来也会有股难闻的味道。满足上面两个条件的猪油，说明已经开始变质了。变质的猪油，建议不要食用，以免对人体造成伤害。
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