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高压锅生蚝上汽蒸几分钟(蒸生蚝蘸料汁怎么配)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-10-16 08:54:02


【高压锅生蚝】

【食材】:生蚝、姜、蒜、柠檬。

调料:蚝油、酱油、芝麻油。

【菜谱呈上】

第一步,生蚝买回来以后,放入淘米水或是清水中静养1~2小时。如果时间紧,也可以忽略此步。这样做的目的,是为了更好地清理生蚝的外壳。

第二步,用刷子把生蚝刷洗干净,接着准备所需的调料。香菜、姜洗净,切好备用。

第三步,高压锅中加入1大碗清水,放入蒸架,接着把洗好的生蚝放进入。接着摆放上姜片、香菜,盖上盖子,开火。

第四步,姜蒜洗净切末,放入碗中,倒入1勺味蚝油、1勺半酱油、1勺芝麻油,挤入2勺柠檬汁,搅拌均匀。

第五步,大火煮沸,高压锅起鸣20~30秒后立马关火,等排完气就可以捞出来装盘,上桌即可开吃。

【小煮叨叨】

1.如果家里人特别能吃辣的话,也可以切点小米辣碎、香菜段放进去,味道会更加丰富。

2.不能吃生蒜的朋友,可以用热油浇淋一下,亦或者把调好的酱汁倒入锅中炒热一下,味道都会香很多。

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