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冬瓜丸子汤怎么调馅好(冬瓜丸子汤的家常做法步骤)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-10-20 10:27:02

冬瓜豆腐丸子汤

用料:

冬瓜、鸡胸肉、生姜、豆腐、盐、胡椒粉、葱、香菜、香油

做法步骤:

第一步:首先把洗干净的冬瓜去皮去籽,再用刮丝器刮成细丝备用。

第二步:鸡胸肉切成小块放进绞肉机,再加入几片生姜,把鸡胸肉搅成肉泥备用。再准备一块老豆腐,不用切,直接捏碎,和肉泥放在一起,充分搅拌均匀。

第三步:肉馅中加入盐、胡椒粉,最后再加入一把葱花,顺着一个方向摔打上劲。

第四步:锅内准备半锅水,下入冬瓜丝,开小火。再用虎口挤出丸子,下入锅中,丸子全部下好之后调成中火煮5分钟。煮的时候如果有浮沫,注意用勺子去除。

第五步:五分钟之后加入食用盐、胡椒粉,搅拌均匀。最后撒上一把香菜、滴入几滴香油就可以出锅了。

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