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酱油炒饭简单的家庭做法(酱油炒饭怎么好吃又简单)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-10-21 08:51:02


具体做法请看我们的操作:

准备蒸好的凉米饭一份,装入盆中备用。

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,倒入米饭里面,用筷子拌匀,比较好把每一粒米饭都粘上蛋液,这样炒出来的米饭不容易粘连,吃起来也会更香。

准备胡萝卜半根,先切成长条,再切成胡萝卜丁,放入盆中,青椒半个先切成长条,再切成青椒粒,和胡萝卜放在一起。大葱一段切成葱花,放入盆中备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

炒锅烧热,添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的目的。然后倒入裹好蛋液的米饭,快速翻炒,用勺子推动滑散,再颠锅翻炒片刻。

一分钟以后,放入葱花,继续翻炒几下,倒入胡萝卜和青椒,翻炒15秒左右,炒至配菜断生以后撤火,开始调味。

加入食盐1克,鸡粉0.5克,十三香0.5克,加入酱油5克,快速翻炒均匀,30秒后淋入少许明油,简单翻匀以后,即可关火起锅,装入盘中。

好了,这道非常美味的酱油炒饭就做好了,鲜香适口,米饭粒粒飘香,家里刚好有凉米饭的朋友不妨一起来试试。

下面是所用到的食材和调料:

食材:米饭,大葱,青椒,胡萝卜,鸡蛋

调料:食盐,鸡粉,十三香,酱油,明油

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