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电饭煲煮米饭水米比例(杂粮饭的做法和配料窍门)

来源:投稿     浏览:次 时间:2023-10-21 10:12:02


大米与水黄金比例为1:1.2,也可以用最直观的方法,大米在电饭锅里,倒入的水,把手食指放入锅里,不能超过第一节食指,即可。用脱糖电饭锅煮沸,大米与水的比例,1杯米9杯水,2杯米10杯水,以此类推,每加1杯米就增加一杯水。

掌握黄金比例之后,别天天煮白米饭,加这3种(玉米、花生、青豆)杂粮,米饭会更香更软,每次吃2碗还不够。玉米甜,花生香,青豆颜色好看,与大米一起煮,米饭又甜又香,颜色更好看,看上去更加美味。接下来用电饭锅煮杂粮饭,分享给大家。

【杂粮饭】食材:大米150克、花生仁50克、青豆50克、玉米粒50克,盐少许,加盐可以去除米饭的异味,隔夜还是松软可口。

步骤1:新鲜的玉米掰成一粒粒,清洗干净沥干水;花生仁可以新鲜也可以用晒干的花生仁,比较好是刚刚去壳的花生仁,会格外香;青豆清洗干净沥干水。玉米甜、花生香、青豆颜色好看。加上大米,这碗米饭又甜又香还好看。

步骤2:大米清洗干净之后,倒入适量的水浸泡10分钟左右,大米浸泡可以让米饭香软,还能省电。

步骤3:洗净的大米放在电饭锅的甑子里,然后放入电饭锅的外釜,接着倒入9杯清水。大米是1杯,所以用9杯水即可。其中玉米、花生、青豆都是新鲜的不吸水。如果是干食材,需要多加1杯水。

步骤4:把洗净的玉米、花生仁、青豆,放入大米里,加一小勺盐,拌均。

步骤5:合上电饭锅盖子,选择巧釜脱糖电饭锅里的“低糖饭”,时间约35至40分钟,煮熟之后会自动保温。

步骤6:煮熟的米饭别急着开盖,焖5分钟,开盖之后就能吃,米饭香软可口,老少爱吃。

【温馨小贴士】1.每个电饭锅的功能不同,煮熟的时间略有差异,选择煮饭功能即可。2.煮饭可以加玉米、花生、青豆之外,还可以加红薯、紫薯、芋头等,米饭也会很香很好吃。3.蒸米饭的比例好煮米饭的比例不同,要看清楚来哦。


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