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猪心煮多长时间能熟(猪心怎么做好吃)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-08-05

猪心最简单的做法莫过于直接煮着吃了,不过想要煮得好吃也需要一些技巧,那么,猪心煮多久能熟?

猪心煮多久能熟

煮猪心大概半小时到45分钟之间,猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

猪心怎么煮

煮猪心时要先将其切成小块,放入滴有白酒的清水浸泡,并用开水绰一下备用。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料,待水煮沸以后加入备好的猪心,煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养,能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效,能够提高益智和睡眠质量,并为心肌等部位提供营养,但要适量食用,以免摄取过多胆固醇。

炖猪心的做法

方法/步骤

1、红枣洗净将核挖出来备用。

2、猪心洗净切块放进沸腾的水锅中,加入适量的料酒,焯掉血水。

3、材料全部放进锅里,加入适量的水,调猪心熟烂加入调味料即可。

猪心怎么做好吃

主料:猪心150克,青椒100克,熟猪油250克(实耗70克),白糖5克,细盐1克,香油5克,酱油10克,味精1克,黄酒5克,湿淀粉15克。

做法

1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2、青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。

3、猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10克拌匀上浆。

4、将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油 八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。

5、原锅留余油15克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。

 

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