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贡菜干怎么做好吃(手把手教你做好吃的贡菜干详细步骤)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-08-11

这道贡菜是什么?到底怎么做好吃,贡菜干怎么做好吃?家人天天求我做。

贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。


用料
  • 贡菜干 1小把

  • 腊肉 250g

  • 姜 适量

  • 蒜 适量

  • 干辣椒 4个

  • 盐 适量


做法步骤

1、准备一小把贡菜干

2、加温水浸泡0.5—1小时

3、大概泡到这种程度

4、切小段

5、准备一块腊肉煮熟后切薄片

6、放入锅内小火煸至油脂完全炒出

7、到这种程度

8、放入姜蒜干辣椒爆出香味

9、放入贡菜煸炒1分钟左右

10、加入适量盐,继续煸炒2—3分钟

11、炒到这个样子

12、盛出装盘

13、成品

14、成品

15、成品

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