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家常炸薯条最简单做法(教你炸薯条炸出来比买的好吃)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-08-14 10:21:08

特殊时期就不去店里扎堆了,想吃就自己动手吧!全网最简单的炸薯条攻略即刻奉上!

看看图,是不是很好呀?哈哈哈……一大盘子只需要一个土豆就能炸出来了。用我这个方子做出来的,比肯德基的还要香脆好吃。放久也不容易发软,感觉学会做给小孩吃吧!

废话不多说,直接上步骤!

食材:

大土豆1个

食用油适量

做法:

1.准备一个新鲜的大土豆,这个大概400克。(我买了两个才1.9元)

2.土豆洗掉泥沙,刮皮。切成手指粗细的长条,放在盆里洗干净。

3.用洗菜篮子捞出,沥干水分。倒上一勺子面粉,和淀粉1:1的比例,倒在土豆里。颠簸几下,使土豆条都均匀裹上一层薄薄的面糊。

4.把锅擦干水分,倒上适量食用油。烧制七成热,可以适量加点盐防止炸薯条的时候贱油。

5.倒入薯条,轻轻翻动。中火慢慢炸。

6.炸的过程中,可以用筷子轻轻拨动,以免土豆沾在一起。

7.大概三分钟,薯条慢慢变黄变硬,这时候,我们开小火继续给它炸一会,让薯条金黄酥脆。

8.过了一分钟左右,明显感觉到薯条变硬了,色泽金黄了,就可以了。如下图。

9.用漏勺捞出,控油。装入大碗里,加入一点点盐,快速颠簸几下,让盐颗粒均匀。

10.装盘开吃吧!搭配一点番茄酱,完美!

我一个大人都很喜欢吃,别说小孩了。哈哈哈……距离我现在写稿子,已经有一个多小时了,我们剩下没吃完的薯条还是脆的。


其实,去外面吃,堂食味道还是不错的。只不过,现在特殊时期',很多朋友不敢外出就餐。如果是外卖送过来的话,就软趴趴的,一点都不好吃了!然后还比较贵,买一份要11块钱,份量还没有自己一个土豆炸出来的份量多。再一个,自己做的,油干净卫生,不是反反复复用来用去的。

最后做法总结:

1土豆条要切稍微粗点,太细了不成型。

2.比较好用没有异味的食用油炸,像花生油,菜籽油之类的炸出来味道重不好吃哦!

3.面糊不要太多,薄薄的裹一层就可以了。

4.炸的过程中,轻轻翻动。用力太大,土豆条还未定型会断掉的。

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