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竹菜板好还是木菜板好(看完你就明白了)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-09-11 08:06:03

菜板是竹子的好还是木头的好?看完你就明白了!原来,聪明人都这样选~经常有人会说“热爱美食之人,必定热爱生活”,我却不以为然,热爱美食的人众多,然而能打理好生活、收拾好厨房的人却甚少。就以菜板为例,它是家家户户必需的一个切菜剁肉的厨具,一般很少有人关注它的材质,认为只要能用就行了。

但你知道吗?这个不起眼的菜板却承担了全家的健康重任。


1、木质菜板


木菜板过去叫砧板,是使用非常最广泛的一种。的确,一块好木质的菜板可以传承使用几代人。它的优点是韧性强、耐用。缺点是不好打理、易发霉和藏污纳垢滋生细菌。


性格传统的人建议比较好选择正规厂家生产的木质菜板,尽量不要购买小商贩手中的“三无”产品。购买前,比较好先闻一闻菜板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要购买了。


木质的菜板每天切完菜后,也比较好给菜板消消毒,可以采用以下方法:

洗烫法:用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地。


刮板浸盐法:每次剁肉馅后,刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入浓度为15%盐水中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,防止发霉,还能防止菜板干裂。


2,竹菜板


竹菜板相比木菜板来说价格比较便宜、轻便、光洁、坚硬不易开裂。但你必须要知道的是,竹菜板是用胶水粘接,如果用的胶水不好,容易产生甲醛等有害气体,如果原材料不好,还容易出现开裂的现象。


其实竹菜板和木质菜板差不多,也是易发霉,易滋生细菌的。使用中可以参照木菜板的清洁、消毒杀菌方法。


3,塑料菜板


塑料菜板绝大部分是PE材质做的,相对来说更易打理,不易发霉,清洗也比较方便,适合用来做糕点、包饺子、做轻便的食物。


需要注意的是所用材料是否环保,如果买到劣质产品,不仅气味难闻,还有各种有害物质,影响健康。


4、玻璃菜板


玻璃菜板是新兴厨具,光滑易清洗,不生细菌不生霉还好看,价格也不贵,切水果还是可以的,但需要谨防破裂。


5、陶瓷切菜板


陶瓷切菜板也是一种较新颖的品种,一般是和陶瓷刀具一起配合使用,比较环保,适合婴幼儿辅食使用。


最后,建议有条件的家庭,可以多买几块菜板,分开使用。不过,不论是哪种菜板,都要选择正规厂家生产的。在使用后,记得清洗干净,洗完后悬挂菜板,这样才能很好地保养菜板。

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