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包粽子的花生要泡多久才可以吃(农村妈妈教你这样做)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-09-23

今天逛超市看到糯米搞活动,才2.58元一斤,买上10斤回家包粽子。在我们当地就算不过端午节,也会经常吃粽子,集市上的粽子一元一个,买来当早餐吃非常方便,我家还卖过好几年的粽子,从小就帮妈妈包粽子,也算是熟能生巧了。下面就和大家分享下包粽子的小技巧,农村妈妈教你这样做,不漏米不夹生,吃了还想吃,学起来吧。

粽子馅很丰富,我们当地主要吃枣粽子,包粽子也以大枣、花生为主,像肉粽子吃不太习惯,自然就做得很少。先把糯米淘洗干净,浸泡3个小时左右,粽叶也需用热水泡软,大枣清洗干净备用,花生浸泡1个小时,包粽子很快的,主要是准备食材费点时间。取两片粽子叶,对折卷成一个漏斗形状,像我图片这样。

先放两勺糯米,再放入红枣和花生,继续加两勺糯米,然后把上面的粽叶折叠下来,包成一个三角的形状。北方人多数都习惯包三角粽,很少包四角粽子,我觉得四角粽子比三角粽子简单。


像这样把粽叶折叠整齐,用绳子捆绑结实,一个粽子就包好了,自己家包的糯米很足,一个顶外面卖的三个,吃一个粽子就能管饱。不管包什么形状的粽子,只要能包紧不漏米就成功了,新手先记住不漏米,至于包得好不好看都是次要的。


把包好的粽子整齐地摆入锅中,煮粽子也是有技巧的,一定要先放粽子再加水,不能先加水再放粽子哦,顺序千万不能错了,否则会导致有些粽子煮不熟。


最后再找个篦子盖上,压上个重物,以免煮的时候粽子飘起,加满水,盖上锅盖开始煮,大火烧开后煮一个小时就熟了。


香喷喷的大粽子出锅了,一个漏米的都没有,非常成功,一共做了66个粽子,成本40块钱,这么大的粽子最少卖3块钱一个,自己包还是很划算的。吃不完的放入冰箱保存,当早餐或者夜宵非常方便,稍微加热一下就能吃了,马上端午节了,还没包过粽子的快点动手试试吧,自己亲手包的粽子吃着格外香,比卖的还好吃。

爱吃糯米粽子不用买,教你简单做法,不漏米不夹生,新手一学就会。打开一个看下,糯米香、粽叶香、花生香、大枣甜,香甜软糯,太好吃了,一口气吃了两个还不过瘾,太好吃了。

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