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太湖三白是指白鱼白虾和什么(太湖三白简介)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-09-24 10:27:10

“白小”是银鱼的一种称呼,太湖银鱼肉质软嫩,味道鲜美。打捞出水的银鱼像银花乱入,又像雪片飞舞。太湖三白指白鱼、银鱼和白虾。太湖渔业文化的起源最早可追溯到旧石器时代。从太湖出土的骨鱼鳔、陶制网坠、鱼骨饰品等古文化遗迹来看,太湖流域有人类繁衍居住之后,就不曾间断并维持着异常发达的渔业生产,先民们以捕鱼作为重要的生活手段之一。

“白小群分命,天然二寸鱼。”太湖银鱼,形如玉簪,细嫩透明。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句中,把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼已被列为“贡品”。“生成犹拾卵,尽其义何如。”在杜甫眼里太湖银鱼就像鱼卵,行走在似鱼非鱼的边缘。

太湖古称震泽,司马迁在《史记》中记载:“禹治水于吴,通渠三江五湖。”“太湖美,美就美在太湖水”。在广袤肥沃的吴中大地上,稻作文化、蚕桑文化、渔捕文化沿袭千年,古韵今风,传承不息。 话。

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