采薇的薇指的是什么植物(采薇的薇采来吃的吗)
最近读了两首古诗，里面不约而同地提到了“采薇”。
一首是唐代诗人王绩的《野望》
东皋薄暮望，徙倚欲何依。
树树皆秋色，山山唯落晖。
牧人驱犊返，猎马带禽归。
相顾无相识，长歌怀采薇。
另外一首是南宋文天祥的《南安军》
梅花南北路，风雨湿征衣。
出岭同谁出？归乡如此归！
山河千古在，城郭一时非。
饿死真吾志，梦中行采薇。
读完我不禁有点儿好奇，这个“薇”到底是啥？蔷薇？紫薇？为什么文天祥梦里都想采？这个薇能吃吗？清炒？油炸？红烧？还是蒜蓉？
于是就去搜了一下，这个“薇”还真的能吃，而且有颜值有内涵。
据李时珍考证，古诗中的“薇”其实是野豌豆。
野豌豆分布在我国的西北、西南省份，植株秀美，花色艳丽，并且茎叶细软，非常可口，从现在研究来看，富含营养，可作为野菜调节饮食。
《诗经》中的《小雅·采薇》，从“采薇采薇，薇亦作止，曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，玁狁之故”到“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙“，又总让人有故国故人与家园何处在的感觉，满心的怅然。
“采薇”之所以这么出名，最主要还是因为伯夷与叔齐的故事。
《史记•伯夷列传》记载：武王已平殷乱，天下宗周，伯夷、叔齐耻之，义不食周粟。隐于首阳山，采薇而食之。及饿且死，作歌。其辞曰：“登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣......”遂饿死于首阳山。
伯夷与叔齐不吃周国的粮食，隐居首阳山，靠采野豌豆果腹。最后死于营养不良。
由此可见，人体需要多种营养，一种野菜是无法充饥的，伯夷叔齐二君子仅仅食用野豌豆，饿死首阳山难以避免。
但从此以后，“采薇”成了一种有气节的象征，不仅仅是文天祥和王绩，陶渊明、鲁迅、蔡羽、曹勋等都想去“采薇”。
“薇”做为一种网红植物，在中国古典诗词中已经摇曳了两千多年，而且还将继续“摇”下去。
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