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竹荪怎样煲汤好喝(教你干竹荪煲汤的家常做法步骤)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-10-06 09:30:01

竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等,竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,保护肝脏,益气补脑的作用。天冷时最适益喝汤,喝一口浑身都暖,用竹荪煲鸡汤怎样做营养高,又不油腻呢,今天我们就分享一下家常做法。竹荪煲鸡汤是竹荪,草鸡为主要原料,配以大葱,生姜为辅料制作而成的一道美食。


首先我们准备一下食材:干竹荪150克,放在盆中,倒入清水,静置20分钟泡发。


准备草鸡半只,剁成大小均匀的小块,放在盆中,洗去血水,挤干水分放在盆中。


生姜一小块,切成菱形片,放在碗中。


大葱白一根,切成2厘米左右的段,和生姜放在一起。


等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

我们先把鸡块焯一下水,锅内烧水,把鸡块凉水下锅,(鸡块凉水下锅,更容易去除里面残留的血水)。


等水烧开后,撇去上面的浮末,再焯水一分钟左右。


然后捞出鸡块,用清水冲洗干净以后,捞出控干水分。


接下来,我们再把鸡块煮一下,锅内烧水,放入鸡块,再放入葱、姜一块煮。


在等待水烧开的时间,捞出竹荪,挤干水分,然后,再改刀切成段。


等水烧开后,加入切好的竹荪,煮几分钟以后,一块倒入煲汤锅中,小火慢煲。(竹荪是一种菌类,营养丰富,有菌中皇后的美称,用于煲汤味道鲜美。)


准备一个小碗,取枸杞子2克,洗净后,加入煲汤锅中。


下面我们开始调味,加入食盐4克,鸡粉2克,胡椒粉1.5克,化开调料以后,盖上锅盖,开小火焖煮三十分钟。


三十分钟以后,汤鲜味美的竹荪煲鸡汤就煮好了,最后撒上一点葱叶来点缀一下。

到这里,这道简单美味的竹荪草鸡汤就做好了,喜欢美食的朋友赶快试试吧。

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