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吃甜瓜为什么会辣嗓子(快速了解吃甜的瓜嗓子不舒服原因)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-10-15 08:21:01


夏天是一个吃瓜的季节,西瓜、甜瓜、哈密瓜纷纷上市。饱满多汁的瓜类,让整个夏日充满甜蜜的气息。

但是吃瓜群众却有一个甜蜜的烦恼,那就是吃完甜瓜之后有时候会发生剌嗓子。那为什么会有这种现象呢?为什么有些瓜就没有这种情况?

有人说:吃甜瓜之所以剌嗓子是因为糖度太高了,吃下去的时候引起嗓子部分细胞脱水,也就产生所谓的刺痛感。这看起来合情合理,可以我们回想一下,我们吃过白糖和蜂蜜,它们的糖度比甜瓜高,为什么我们在吃的时候没有剌嗓子的现象,只是觉得甜的齁人。

其实剌嗓子的元凶是甜瓜中的蛋白质,是的,植物中也含有蛋白质。蛋白质有多种存在形态,如细胞膜上掌管物质进细胞的蛋白质、细胞中促进生命合成的催化剂——酶、供DNA缠绕用的组蛋白。甜瓜中的蛋白质只会让人产生轻微的过敏,口腔的刺痛感是最轻微的过敏反应,其他比较严重的过敏症状包括:呕吐、起疹子、吞咽困难等,甚至有可能引起血压降低。通常来说,对花粉过敏的朋友有极高的概率对甜瓜过敏,所以这些朋友在食用甜瓜的时候注意些。

可能有吃瓜群众反映:有的甜瓜剌嗓子,有的却没有这种现象。这是因为,不同品种甚至是同一品种不同的甜瓜是有差异的。一般来说,普通的过敏不需要处理,若出现严重情况就需要尽快就医。

剌嗓子是挡不住吃货的脚步的,瓜还得继续吃,戏还得继续看!

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