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凤梨怎么催熟快(凤梨怎么辨别是否熟了)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-10-20 09:24:01

凤梨营养丰富,果肉中富含蛋白质、糖类、维生素A等,有较高的营养价值,成熟后的凤梨,香甜多汁,深受大家喜爱,那么,青凤梨怎么催熟呢?

青凤梨怎么催熟

1、水果催熟

凤梨酸甜多汁,成熟后的果肉口感更加甜,如果凤梨还未成熟,可以将青凤梨和熟透的苹果、香蕉等水果放入纸袋中,并且扎紧袋口,因为这些成熟的水果能稀放出一定的乙烯,可以使青凤梨快速变熟。

2、光照催熟

凤梨是一种热带水果,生长过程中需要充足的光照,因此,可以将青凤梨放在阳光下催熟,当凤梨吸收了大量阳光后,果肉就会慢慢变软变熟,一般来说,需要3~5天,等到凤梨果皮变黄,就可以吃了。

3、药物催熟

青凤梨中含有大量的水分和糖类,在常温中放置几日,就会自然变熟,如果青凤梨数量较多,也可以采用药物催熟的方法,正确合理的使用乙烯利对水果催熟是可以的,但是残留量不能超标,若滥用或超量,会对健康造成危害。

凤梨怎么辨别是否熟了

1、看外观

凤梨是否成熟,可以通过果皮的颜色判断,如果凤梨整体都是青色的,则还没有成熟,果肉吃起来较酸涩,若凤梨表皮有青绿色光泽,但中间呈亮黄色,就是快要熟了,可以放两三天再吃。一般来说,成熟的凤梨叶子颜色较深,大多是墨绿色或青褐色,也可以判断其成熟度。

2、捏硬度

凤梨成熟后果肉会变软,熟凤梨比生凤梨要有弹性,但过于成熟的凤梨则偏软,并且表皮没有弹性,这种凤梨口感较差,而且容易腐烂变质。如果要判断凤梨是否成熟,可以用手指轻轻按压凤梨的表皮,表皮较软且富有弹性,就是已经是成熟了。

3、闻味道

熟凤梨闻起来有淡淡的果香,如果凤梨没有散发出香甜气味,很可能是还没有熟,若凤梨的香气中带有发酵的味道,很可能是熟的太过了,一般来说,凤梨果味浓郁的时候,吃起来口感更香甜。

切开的凤梨还能放熟吗

不能。

凤梨中含有大量的蛋白质、水分、果糖等,将凤梨切开后,果肉容易滋生细菌,导致变质,如果天气较炎热,切开的凤梨更容易变坏,建议将切开的凤梨放入冰箱冷藏,另外,凤梨还未熟就被切开,是可以食用的,虽然口感较差,但可以通过其他方法,减少果肉的酸涩感。

凤梨切开不熟怎么办

榨汁喝

1、将没未熟的凤梨洗净切块,放在盐水中浸泡15~30分钟;

2、将凤梨块放入榨汁机中,倒入纯净水;

3、榨汁完成后,加入适量蜂蜜;

4、搅拌均匀,即可食用。

制作糖水

1、将没熟的凤梨洗净,切成小块,用盐水浸泡15~20分钟;

2、将凤梨洗净后放入锅中,大火煮沸;

3、放入适量白糖或冰糖,转为小火,待糖溶解后;

4、关火,晾凉后冷藏,即可食用。

做成凤梨干

1、将未熟的凤梨洗净,切成小片;

2、将盘子洗净,擦干表面的水分;

3、将切好的凤梨片平铺在盘子上,自然晾干2~3天;

4、待凤梨的水分蒸发后,即可食用。

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