蒸鲳鱼需要多长时间(教你怎么蒸鲳鱼好吃又简单)
我对金鲳鱼的印象非常深刻。那是前两年,我在加拿大逛超市,站在海鲜柜台前不知道买什么,因为品种太多了。柜台一个店员告诉我:“金鲳鱼很好吃的,肉质新鲜,味道鲜美。”于是就买了一条。
加拿大的金鲳鱼很大,最小的都有一斤半重,在那里超市买鱼的一个好处是,不管你买的活鱼,还是死鱼都帮你把鱼麟刮掉、去内脏,再给冲洗干净,装进一个塑料袋中,外边再给套一个厚点的袋子,以免鱼腥味出来,或者鱼将你的包包弄脏。
金鲳鱼在鱼的种类中不算贵,属于中等价格。它最大的特点是肉质鲜美,刺很少,特别适合老人和儿童食用。清蒸、红烧均可。
1,清蒸大的金鲳鱼需要15分钟。因为大的金鲳鱼一般是在一斤半以上,鱼肉比较厚,蒸的时间短,不容易蒸熟,所以处理好的金鲳鱼,上锅水开后蒸15分钟。
2,清蒸一斤以下的金鲳鱼需要10分钟。小点儿的金鲳鱼没有大的金鲳鱼肉厚,蒸的时间就比大的金鲳鱼短,一般水开后蒸10分钟即可。
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