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香港特产有哪些土特产(香港特产必购物清单)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-20 09:24:01

很多人去香港购物、旅游,除了购买香港的珠宝金饰、化妆品、数码产品外,很多人会选择购买一些香港的特产手信。那么香港有什么特产呢?香港有名的特产有哪些呢?本文整理了香港十大特产,包括港式老婆饼、港式月饼、陈意斋燕窝糕、港式鸡蛋卷、珍妮曲奇、么凤话梅王、公鸡碗、大澳虾酱虾膏等香港著名的特产,一起来看看吧。

1、港式老婆饼

港式老婆饼,人们习惯上称为元朗老婆饼,是香港著名的特产糕点,也是香港历史非常悠久的特产。老婆饼,又称冬蓉酥,是一款发源于广东的传统饼食,在中国广东和香港最为常见。港式老婆饼中以泰昌、荣华、奇华、大同和恒香的老婆饼比较出名,其中,恒香老婆饼又是香港公认的比较有名的老婆饼,老婆饼的馅用的是冬瓜蓉馅,味道不甜,挺爽口,除此之外,蛋黄酥和皮蛋酥也是她家的招牌点心,内馅是蛋黄和莲蓉,入口即化,回味无穷。恒香老饼家的老婆饼经常出现在香港的TVB剧集里,很多内地人都跑去买元朗老婆饼。

2、港式月饼

港式月饼是我国五大月饼之一,属于广式月饼的一种,在国内众多月饼“流派”中,以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎,月饼因此成为香港旅行的必备伴手礼。港式月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。港式月饼四大品牌为荣华、美心、恒香、大班,还有莲香楼、圣安娜月饼和记隆月饼等。

3、珍妮曲奇

珍妮曲奇是去香港旅游必带的手信之一,每天都大排长龙。包装的铁盒是泰迪熊图案,十分可爱,而且每个月都会换新的包装盒,非常有心思。曲奇用料足,还没打开盒子就能闻到浓郁的奶香味,入口基本就能融化,口感超赞。珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物,原材料有黄油、热水、可可粉、玉米淀粉、咖啡粉、咖啡蜜酒、高筋面粉、糖粉、鸡蛋、香草精等。

4、陈意斋燕窝糕

陈意斋燕窝糕是香港比较地道的港式特产糕点,是一款由燕窝制成传统小食,燕窝丝蒸透、融化、凝固成糕。陈意斋燕窝糕是香港老字号陈意斋的招牌港式糕点,多年来坚持手工制作,其小吃都选用上乘材料,以传统配方手工制作,是用米粉加入燕窝制成的燕窝糕,吃起来味道清甜,有点儿像台湾的茯苓糕,吃了以后有益气润肺、清热化痰、美容养颜的功效。此外还有人气小吃虾子扎蹄(素馅或者虾卵馅的豆腐皮卷)。燕窝糕每天新鲜制作,著名美食家蔡澜和影星周润发都比较喜欢吃。

5、港式鸡蛋卷

港式鸡蛋卷是香港传统糕点之一,调配好的牛油鸡蛋面粉煳调,在热锅上摊成金色的薄饼,趁热乎赶紧把蛋皮卷起来放置一小会,就成了香脆酥松的蛋卷了。除了常见的直筒形蛋卷,还有四方形的蛋卷。德成号鸡蛋卷和蛋卷皇后是香港着名的鸡蛋卷伴手礼,而德成号鸡蛋卷是香港比较难买的伴手礼,拥有70多年历史,金黄色的诱人色泽、层次丰富的口感、蛋香扑鼻。坚持每日手工製作,有家乡鸡蛋卷、椰汁鸡蛋卷、鲜牛油蛋卷3种口味。蛋卷皇后有超过40年历史,采用家传独家配方,全手工製作,吃起来松脆的口感,咬下后蛋香扑鼻,有5种口味。

6、港式奶茶

港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。港式奶茶都会选用红茶叶,红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下。而大排档奶茶是港式奶茶的一种,是香港港式奶茶中比较出名的伴手礼。

7、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食,是香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔在五十年代出现在香港,经过几十年的发展,已经遍布香港的大街小巷,鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖,不过近年亦有小食店制作,并增设不同口味,有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

8、么凤话梅王

么凤话梅王是香港著名的的蜜饯,其中的么凤镇店之宝—至尊顶级话梅王,1两(大约6粒)就要卖100港币!每颗话梅都是经验丰富的制果师纯手工制作的,品质没得说,而且酸甜适中。即便如此昂贵,么凤话梅王从来不缺忠实的粉丝。么凤除了话梅王,还有其它百款凉果小吃,川贝蛇胆陈皮、陈年冬姜、柠檬、龙眼干、是干、茶泡、芋虾等也很有名,许多移民海外的香港人,每年也要回来大批购买。

9、公鸡碗

公鸡碗是以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案的一种碗。公鸡碗很浅,口大底小,外面很随意地用红、墨绿、黑等简单的色彩描着一只公鸡,粗犷的工艺透着一种特殊的美感。在廣東一帶也有廣泛流傳,在廣東與香港地區很受歡迎,特別是一些大小排檔的專用食器,它具有耐用、不易打破、寓意吉祥的特點,很受人們的歡迎,它是一個很平民化的東西,也有很多集體回憶在其中。香港TVB剧中经常出现平民生活的場景里,公雞碗成為了御用「龍套」。在国货公司、赤柱市场、利源东/西街、摩罗上街、荷李活道可以购买到。

10、大澳虾酱虾膏

大澳虾酱虾膏是香港的著名特产海鲜食品,大澳的渔民会把吃不了的小鱼小虾加盐晾晒、发酵制作成虾酱用以保存。大澳的虾酱尤为鲜美,大澳处于咸淡水交界处,生产适合做虾酱的银虾。将银虾腌制后打成糊状,再在太阳底下晒干发酵制成虾酱。而虾膏则是用晒干后的虾酱手工搓成砖的形状后继续晾晒,所以口感更加浓郁,是做菜拌饭极佳的调味料。如果要购买正宗的大澳虾酱虾膏比较好去大澳购买。

11、煎酿三宝

煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的粤式街头小吃,又是一种香港传统小吃。这种小吃过去大多让顾客以“七蚊三件”或“十蚊四件”,从一堆煎酿食物里挑选三件,其中又以茄子、青椒和豆腐最受欢迎。这种小吃的做法是把新鲜打做的鲮鱼肉酿在切件的茄子、青椒和豆卜这三种食品或其他较为少见的食物上,放在铁板上煎香,再蘸上豉油吃,喜欢吃辣的可加点辣椒油;有时亦会使用竹签串著,像吃鱼蛋一样。

12、维他奶

维他奶是香港家喻户晓的豆奶,主要配料为大豆及乳固体,共有十多种味道,最受欢迎的酪味跟麦精口味外,还有红豆、椰子、巧克力、哈密瓜等多种口味!由于维他奶实在太受欢迎,随便到超级市场,在百佳、惠康就可以找到了,如果怕不合自己的口味,7-11等便利店都可买到单个包装的维他奶喔。

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