• 【七大地网站目录-左派网址大全】免费收录各类优秀左派网站!
当前位置:首页 > 文章库 > 文章收藏 » 文章详细»

自发面粉做包子正宗的做法教程(教你自发面蒸包子的做法步骤)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-21 08:39:02

用自发面粉做包子特别快,和好面直接包 ,包好醒发一会 就可以蒸,前后2小时不到就可以吃上热腾腾的包子!

用料

  • 自发面粉 400
  • 温水 210克
  • 酸菜 650克
  • 肥肉丁 50-60克
  • 瘦肉丁 80-120克
  • 原味鲜酱油 1小勺
  • 砂糖 3克
  • 太太乐鸡粉 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 生姜末 3-5克
  • 蒜末 5-8克
  • 辣椒末 3-5克
  • 食用油 25-30克
  • 蒸笼 几个
  • 蒸锅 1个

做法步骤

1、酸菜买回来 洗干净 如果是那种特别咸的 一定要泡水退盐 (我一般选那种不怎么咸 特别酸的那种买)

2、洗好的酸菜 切碎 切好入锅干炒 不要油哦

3、把酸菜的水汽炒干 就可以出锅备用

4、姜和蒜剁碎 肥肉和瘦肉分别切丁 辣椒看自己喜欢 我一般也是打成辣椒碎 (肉的量没有固定 看自己口味爱吃就多放一点 喜欢纯素也可以不放)

5、锅里下一点底油 先把肥肉丁爆出油来

6、肥肉丁爆好 再下瘦肉丁炒一下

7、下入 姜末 蒜末 辣椒末 爆出香味

8、倒入前面炒干水的酸菜 翻炒 加入 原味鲜酱油一勺 白糖一小勺 太太乐鸡粉一小勺 香油一小勺 调味 出锅 (因为酸菜本来就咸 没有额外给盐 同学们酌情 各种调味都可以按自己口味来 香油不喜欢可以不放 爱吃辣椒可以多加)

9、今天就不自己发面了,用自发粉 方便又快速

10、400克自发粉 用了210克左右温水 (水温30度左右 水量要按面粉吸水率自己调节 水不要一次加完 留10%慢慢加)

11、把面团揉到三光 面光 手光 盆光

12、揉好就分 没有醒面 大小自己控制 30-40-50克一团都OK 我今天分的40克左右一个

13、取一个面团 用手压一下 (可以粘一点点手粉 防粘)

14、用擀面杖擀开

15、擀成四周薄 中间厚的面皮

16、填入酸菜馅

17、我不会捏漂亮褶子 基本就是可以捏拢包上就行~~

18、一圈捏好

19、最后收口捏紧

20、包好的包子放入蒸笼

21、全部包好后 蒸锅里面坐热水 把蒸笼放上去醒发 (今天室温21度 我醒发了 35分钟左右 )

22、醒发35分钟以后的包子已经发好了

23、直接开火蒸 上大汽后开始计时12分钟

24、时间到关火 不要开蒸笼盖哦 继续计时焖3分钟后在出笼

25、蒸好的包子!

26、我爱吃馅 把面皮分小擀薄一点 多包馅

27、我妈妈爱吃皮 就把面皮分大一点 面皮略厚 馅略少!

小贴士

爱吃酸菜的同学一定要试试这款酸菜包子! 无敌让人满足!

相关推荐
猜你喜欢
  • 灭火毯的使用方法和注意事项(教你正确使用灭火毯的方法)
    灭火毯的使用方法和注意事项(教你正确使用灭火毯的方法)

    如今市面上的灭火器材众多而灭火毯就是其中一种你知道灭火毯的使用方法是什么吗?灭火毯的使用需要注意哪些事项呢?接下来为大家简单介绍灭火毯的相关知识灭火毯的使用方法:起火初期,将灭火毯直接覆盖火源,火源可

  • 地笼捕鱼用什么饵料好(这6种诱饵地笼捕鱼就很好)
    地笼捕鱼用什么饵料好(这6种诱饵地笼捕鱼就很好)

    我们这里有一家半野钓半黑坑的休闲钓场,里面鱼龙混杂,有大家伙又有小鱼小虾。黑坑老板为了招揽生意,特意下了个通知,每个钓鱼人允许下个小地笼。哪怕钓不到鱼,回家的时候还可以带一些小鱼、小虾回家当下酒菜。这

  • 自发面粉要发酵多久(快速了解面粉发酵一般多长时间)
    自发面粉要发酵多久(快速了解面粉发酵一般多长时间)

    自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。酵母中有酵母菌,酵母菌是微生物,能进行无氧呼吸,这个过程叫做发酵

  • 自发面怎么做包子(怎么做又白又松软好吃方法)
    自发面怎么做包子(怎么做又白又松软好吃方法)

    用料金沙河自发粉 500克温水 280克左右肉馅调料猪肉 7瘦3肥葱姜水姜末 葱花蚝油 老抽食用油盐 鸡精做法步骤1、用的是自发粉

  • 自发粉做包子发面要多久(自发面怎么做包子又白又松软好吃)
    自发粉做包子发面要多久(自发面怎么做包子又白又松软好吃)

    我们都知道,一般做面团是需要醒发的。那么馒头自发粉用冷水还是热水和面?馒头自发粉做面团醒发多久?馒头自发粉用冷水还是热水和面夏天用冷水,冬天用温水。1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常

  • 自发面粉做包子正宗的做法教程(教你自发面蒸包子的做法步骤)
    自发面粉做包子正宗的做法教程(教你自发面蒸包子的做法步骤)

    用自发面粉做包子特别快,和好面直接包 ,包好醒发一会 就可以蒸,前后2小时不到就可以吃上热腾腾的包子!用料自发面粉 400温水 210克酸菜 650克肥肉丁 50-60克瘦肉丁 80-120

  • 绿茶冷冻还是冷藏保鲜好(绿茶如何保存最好)
    绿茶冷冻还是冷藏保鲜好(绿茶如何保存最好)

    前两天说了,现在天热了,很多像绿茶,黄茶,大部分的乌龙茶都是需要放冰箱保存的,那么很多人问了,为什么绿茶要放冰箱保存呢?茶友在喝绿茶的时候,都会发现这样的一个情况。特别是夏天的时候,茶叶喝着喝着,怎么茶色就变了呢?茶味也变

  • 志高净水器怎么样(产品质量经得起消费者检验)
    志高净水器怎么样(产品质量经得起消费者检验)

    志高净水器好不好?【从品牌来看】1、安徽润心水处理设备有限公司成立于2007年,2013年广东志高空调有限公司与安徽润心水设备处理有限公司开始战略合作。凭借志高集团强大的企业实力和安徽润心水设备制造与配套优势,高起

  • 中国四大古城是哪四个(值得去的四大古城简介)
    中国四大古城是哪四个(值得去的四大古城简介)

    我国是一个历史悠久的国家,在我国有非常多的古城古镇,这些古城也都吸引了许多的游客前来游玩。但是这些古城的名气也都大不相同,较为著名的有丽江古城、平遥古城等等,这些古城都是全国闻名的景点,在我国有四座古

  • 高铁一小时多少公里千米(带你了解高铁的速度)
    高铁一小时多少公里千米(带你了解高铁的速度)

    图为中国高铁近年来,中国高铁发展越来越快,由于运行速度快,票价相对优惠,已经逐渐成为人们日常出行的最优选择之一,众所周知,高铁一小时最少能跑250公里,然而你知道吗?时速250公里的高铁,它跑一个小时就要消耗4800度

  • 微波炉热包子几分钟(教你微波炉热速冻包子的方法)
    微波炉热包子几分钟(教你微波炉热速冻包子的方法)

    现在市场上有各种各样的速冻食物,要吃的时候热一下就好了,非常的方便。速冻包子微波炉几分钟?微波炉如何热速冻包子?下面来一起看看吧。速冻包子微波炉几分钟在碗底面装水,在架个架子,把包子放在架子上,就可以蒸了.

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1917843637@qq.com 举报一经查实,本站将立刻删除。

最新文章