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凉拌柠檬手撕鸡的制作方法(教你柠檬手撕鸡的家常做法步骤)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-24 09:06:01

用料

  • 鸡腿 3只
  • 小米辣 4个
  • 香菜 2根
  • 黄瓜 半根
  • 大蒜 6瓣
  • 葱 1根
  • 姜 1快

做法步骤

1、首先放一盆矿泉水在冰箱冷藏15分钟左右,备用

2、鸡腿放入盆内浸泡1-2小时,之后清洗干净,冷水下锅,锅内放入料酒2勺、花椒一小把、生姜5片、小葱一颗(打好结),大火煮开后转中小火烧15分钟(忘记拍生鸡腿了,这是煮熟后的)

3、在煮鸡腿的时候准备其他食材,将葱、小米辣、香菜切段,柠檬切成小块,大蒜绞成蒜末放入盘中备用

4、切好的食材加入1勺蚝油、1勺陈醋、3勺生抽、1小勺盐、1小勺糖,戴上一次性手套充分抓拌均匀备用

5、把煮好的鸡腿放进盆内,倒入一开始放在冰箱冷藏的矿泉水,浸泡15分钟左右(浸泡后的鸡肉更Q弹)

6、戴上一次性手套,顺方向撕成条状

7、加入黄瓜片和准备好的料汁

8、抓拌均匀,装盘,成品出炉啦,第一次发布菜谱,有些不熟悉,不清楚的可以提问哦

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领比较好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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