黑米是粗粮吗(告诉你为啥不能随便吃黑米)
“黑米的营养价值比较高,而且升糖指数低,可以在白米饭中加点黑米!”
周阿姨今年52岁了,她平时身体还不错。然而,两年前,她被确诊为了糖尿病。为了更好地控制血糖,她就积极地学习糖尿病的相关知识。当周阿姨在浏览网页的时候,她看到有一些专家提到“糖尿病患者不适合吃白米饭,否则容易引起血糖升高”。考虑到自己也经常吃白米饭,因此周阿姨就担心自己的血糖控制得是否达标。
为了弄清楚血糖的控制情况,周阿姨就去医院就诊了。门诊医生了解了周阿姨的来意后,就给她开了空腹血糖、糖化血红蛋白的检查。检查结果出来以后,显示空腹血糖8.9mmol/L、糖化血红蛋白7.5%,血糖控制不达标。
周阿姨得知了自己的血糖控制不达标以后,就询问医生这是怎么回事。门诊医生询问了周阿姨的一些情况后,就跟她说到:白米饭的升糖指数比较高,您血糖控制得不好,可能和白米饭有关,对此可以在白米饭中加入一些升糖指数低的食物。周阿姨听了医生的解释以后,也比较疑惑,因为他不知道什么是低升糖指数的食物。门诊医生看出了周阿姨的困惑,因此就说了文章开头的那句话。
在民间,黑米有“黑珍珠”之称,从这个称号中我们能看出黑米的营养价值是比较高的。但是,黑米虽好,它却不适合每个人。为了让大家对黑米有更多的认识和了解,今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关知识。
1.黑米有哪些营养价值?
目前来说,人类已经把营养物质研究得比较透彻了。根据现有的科学知识,营养物质可以分为糖水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
100g的黑米中含有72.2克、蛋白质在9.4克、膳食纤维3.9克、维生素B1 0.33毫克、维生素B2 0.13毫克、烟酸7.9毫克、钾256毫克、镁147毫克、钙12毫克、锌1.6毫克、锰1.72毫克。
可能大家看了上面的这些数据,并没有什么感觉。其实,没有对比就没有伤害,这里就拿黑米和普通大米进行对比。同等量的黑米中含有的B族维生素是普通大米的4倍,黑米中微量元素的含量也比普通大米高1~3倍。
与此同时,黑米中也含有普通大米缺乏的营养物质,比如维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等。无论是黑米中营养物质的种类还是含量,它都明显优于普通大米。
另外,黑米不像普通大米属于精加工粮食。一般来说,黑米在脱壳处理以后,就以糙米的形式直接食用。这样的话,就可以最大限度保留黑米中的营养物质。用黑米熬出来的粥,不仅营养丰富,而且吃起来也比较软糯可口。
2.黑米虽好,但是却不适合所有人,以下4类人建议少吃黑米:
❶肝豆状核变性患者:
可能很多朋友都没有听说过肝豆状核变性,这里我来介绍一下。
客观来说,肝豆状核变性属于一种遗传代谢病。这类病人的ATP7B基因发生了突变,而ATP7B基因的主要作用之一就是编码合成P型铜转运ATP酶,这种酶能够帮助铜从胆汁中排泄出来。
对于肝豆状核变性患者来说,他们的铜代谢是异常的,这些多余的铜可能会沉积在不同的组织或者脏器,从而引起不同的症状。铜沉积在神经系统,可以引起吞咽困难、不能言语、手足徐动、震颤等的症状; 铜沉积在肝脏,可造成肝功能减退,从而引起乏力、食欲减退、黄疸等症状。
目前来说,人类还没有办法根治肝豆状核变性,主要的治疗方法就是驱除体内多余的铜、低铜饮食等。黑米中含有的铜要比普通大米高1~3倍,因此对于肝豆状核变性患者来说,他们应该少吃或者不吃黑米。
❷胃肠道功能不好者:
客观来说,黑米属于杂粮,而且由于它里面含有比较多的膳食纤维,所以相对来说不太容易被消化。与此同时,黑米要想煮透,那需要花很长的时间,从这里也能看出黑米是不太容易被消化的。
如果经常吃黑米,那就可能因为加重胃肠道的负担,而引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等的症状。对于胃肠道功能不好的人来说,应该少吃或者不吃黑米。
要想养好胃肠道,那就需要注意一些生活细节,比如尽量不吃生硬、辛辣刺激性的食物、吃饭七分饱、吃饭的时候应该细嚼慢咽、不吃油炸类食品、保持乐观心态、坚持运动等。
❸火盛燥热者:
中医认为黑米性平、味甘,因此吃多了就会容易上火。
对于火盛燥热的人来说,他们体内本身就“火盛”了,如果多吃黑米,那就可能会加重症状。
中医认为上火分为实火和虚火,实火主要是由外界因素引起的,比如吃了很多热性的食物、热邪入侵、吸烟等。虚火主要是由于体内的阴液不足,比如熬夜、出太多的汗、纵欲过度等。#健康明星计划#
要想判断自己是否属于火盛燥热,比较好咨询一下专业的中医师,然后在他们的指导下采取正规的治疗方式。
❸正在服用四环素类抗生素:
可能不少朋友都对四环素类抗生素感到陌生,其实不少人都使用过这类药物,比如金霉素、四环素、如多西环素、米诺环素等。虽然现在不怎么使用这类抗生素了,但是它们本身也有自己的优势。#健康2022#
就拿多西环素来说吧,它对于尿路感染、支原体和衣原体感染、痤疮丙酸杆菌感染等都有不错的效果。
如果您正在服用四环素类抗生素,那就尽量不要吃黑米。这个主要是因为黑米中的金属离子会和四环素类药物结合形成不溶性的螯合物,所以会影响药物的吸收。
- 黑米是粗粮吗(告诉你为啥不能随便吃黑米)
“黑米的营养价值比较高,而且升糖指数低,可以在白米饭中加点黑米!”周阿姨今年52岁了,她平时身体还不错。然而,两年前,她被确诊为了糖尿病。为了更好地控制血糖,她就积极地学习糖尿病的相关知识。当周阿姨在浏览网
- 紫米和黑米是一种米吗(教你区分黑米、紫米、血糯米的方法)
黑米、紫米、血糯米傻傻分不清,哪种口感更软糯?哪种热量更低?以前对油盐酱醋、五谷杂粮一窍不通的时候,去杂粮店买紫米,老板给我装了一斤回来,后来我又去买血糯米,老板又给我装了一斤回来,回到家发现两次买
- 黑米是黑糯米吗(黑米和黑糯米有什么区别)
黑米作为我们日常生活中一种常见的大米,它不仅口感好、味道香醇,而且食用价值也是非常高,常常被人称为是一种药食兼用的大米。而黑糯米又作为黑米的一种,两者之间到底有啥区别?哪种会比较好呢?接下来的时间就跟着华宇新选
- 火锅底料怎么做好吃又简单(教你3种火锅底料的做法)
一、清汤小火锅底料的做法材料:土鸡肉骨、猪大排、猪大骨头、生姜、猪肉、鸡胸脯肉。做法:1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。2.放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫
- 蚂蚁下雨为什么要搬家的原因(下雨天蚂蚁都去哪了)
你们听过“蚂蚁搬家蛇过道,明日必有大雨到”的谚语吗?那为什么小蚂蚁们会在下雨之前搬家呢?下雨前空气的湿度会比较高,蚂蚁把窝造在地下,长久的生存进化使它们对空气湿度变化的感觉非常灵敏,当湿度加大时,蚂蚁就会有在
- 黑米一般泡多久可以蒸米饭(黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗)
别人告诉我黑米经过浸泡后再煮饭会更好吃,但是我之前都是不泡直接煮的,那黑米要泡多久才能煮饭?黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗?黑米要泡多久才能煮饭2小时左右。黑米是五谷杂粮中的一种,而黑米的外皮中含有较多的花
- 紫米和黑米是一种米吗(教你区分黑米、紫米、血糯米的方法)
黑米、紫米、血糯米傻傻分不清,哪种口感更软糯?哪种热量更低?以前对油盐酱醋、五谷杂粮一窍不通的时候,去杂粮店买紫米,老板给我装了一斤回来,后来我又去买血糯米,老板又给我装了一斤回来,回到家发现两次买
- 黑米粥怎么煮才能粘稠(教你小技巧让黑米粥又烂又粘稠)
黑米粥营养丰富,气味芳香,一直深受人们喜爱,但很多人煮出来的黑米粥就是不如人意,总是米是米水是水,就是没有外面店里煮的那么浓稠。其实只要掌握技巧,要煮出粘稠的黑米粥也不是件难事。 黑米粥怎么煮才能粘稠:1、把黑米清洗
- 黑米怎么煮容易烂(教你黑米饭怎么做好吃又烂小妙招)
黑米有很高的营养价值,首先能够延缓衰老,明目活血,控制血糖,改善失眠多梦,防止心脑血管疾病,强健骨骼。黑米既然对人的身体有这么多的好处,那么,平时都是怎么吃呢?如果单独用黑米煮粥,煮出来的粥不粘稠,最好搭配其他食
- 黑米可以蒸米饭吗(教你黑米饭的正确煮法)
黑米是黑稻加工产品,属于粳米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。 黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制
- 黑米是黑糯米吗(黑米和黑糯米有什么区别)
黑米作为我们日常生活中一种常见的大米,它不仅口感好、味道香醇,而且食用价值也是非常高,常常被人称为是一种药食兼用的大米。而黑糯米又作为黑米的一种,两者之间到底有啥区别?哪种会比较好呢?接下来的时间就跟着华宇新选
- 黑米是粗粮吗(告诉你为啥不能随便吃黑米)
“黑米的营养价值比较高,而且升糖指数低,可以在白米饭中加点黑米!”周阿姨今年52岁了,她平时身体还不错。然而,两年前,她被确诊为了糖尿病。为了更好地控制血糖,她就积极地学习糖尿病的相关知识。当周阿姨在浏览网
- 干衣机与烘干机的区别(家庭使用选择哪种好)
我们经常能看到这种设计——两个像洗衣机一样的东西叠在一起,看起来好像很高大上的样子▼这两台机器,上面的那个就是烘干机(干衣机),下面的那个就是普通的洗衣机(洗衣机有配重,所以必须放在下面)。两台机器也
- 三体系认证是哪三体系简称QES(三体系认证内容详解)
我们知道,质量体系认证是向公众证明企业的质量体系符合某一质量体系标准的全部活动,那么对于质量体系标准,自然就有了多种不同方面,其中最常见的要数“三体系”认证。今天小编就和大家具体谈谈何为“三体系”认证
- 318是什么(分享318川藏线骑行攻略和民族风俗注意事项)
318川藏线简介:318川藏线通常是指318国道中成都至拉萨路段,1958年正式通车。南线从雅安起与国道108分道,向西翻越二郎山。318川藏南线在北纬30度线上,被誉为“中国人的景观大道”。路程:2073.6
- 做凉面条用什么面(教你凉拌凉面的做法及调料)
做凉面用的是什么面条?在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了,像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的,比较省事。喜欢吃凉面可以参考:凉面的做法和调料整合。凉面的制作方
- 看书有什么好处(简单概括读书的重要性和好处)
读到一位文友说的话,感觉非常正确:“看书就是和智者交流,经常看书,就是让你从不同的角度和不同历史时期的人进行交流对话”深以为然。01.经常看书可以开阔我们的视野,让人摆脱愚昧人生数十年,我们不可能经历太多
最新文章
- 百年老枞水仙的口感以及特征(百年老枞属于什么档次)
- 姑姑的老公应该怎样称呼(妈妈的妹妹丈夫怎么称呼)
- pvc和pp有什么区别(pp和pvc材质哪个更耐用)
- 白花鱼是淡水还是海水鱼(黄唇鱼长什么样子图片)
- 过去现在未来经典语录(励志阳光说说致自己朋友圈)
- 辣椒粉和辣椒面的区别(辣椒面是辣椒粉吗怎么做)
- 会预报天气的动物有哪些(植物能预报天气的原因)
- 酒店里面怎么检查摄像头(酒店一直有个红点闪烁)
- 8开的纸是A4还是A3(分享a系列纸张尺寸对照表)
- 猪油放冷藏还是冷冻好(怎样判定猪油是否坏掉)
- 泓字的寓意是什么和含义(分享带有泓字的男孩名字)
- 手机支付安全锁怎么设置(朋友圈如何关闭陌生人查看)
- 音序查字法的口诀是什么(用音序查字法查字的步骤)
- 打高尔夫ob是什么意思(高尔夫球术语基础知识)
- 0.5吨等于多少斤公斤怎么算(小学数学单位换算公式大全表)
- 植物奶油的热量是多少(动物奶油和植物区别哪个好)
- 华为健康使用手机怎么关闭(华为健康手机怎么设置)
- 华为手机图片提取文字操作(华为识别文字的功能在哪)
- 怎么删除上次分组痕迹(删除并取消分组的方法)
- 茅台放在家里怎么储存(茅台怎么保存才不跑酒)
- 屿字在名字中的寓意(男孩子高雅有涵养的名字)
- gb27588是纯粮食酒吗(固态法纯白酒的执行标准是多少)
- 男孩一周岁生日祝福语(古风生日快乐祝福语大全)
- 端午赛龙舟的来历及寓意(端午赛龙舟起源于什么)
- 干锅牛蛙的做法步骤(干锅牛蛙的做法与配料)
- 鸭肉去腥的调料有哪些(鸭肉怎么清洗才没有腥味)
- 宽带账号密码在猫的哪儿(怎么查看自己的宽带账号和密码)
- 手沾了玻璃胶怎么洗掉(什么是玻璃胶什么是结构胶)
- 活螃蟹如何保存较新鲜(熟螃蟹怎么保存方法能冷冻吗)
- 车厘子能跟羊肉一起吃吗(一天吃多少颗车厘子合适)
- 圆底烧瓶可以直接加热吗(常用化学仪器用途和注意事项)
- 电流的形成原理是什么(电路的组成及各部分作用)
- vivo手机工程模式怎么打开(vivo工程模式怎么解除)
- 95酒精可以杀菌吗(95%酒精和75%酒精区别)
- 干紫菜过了保质期能吃吗(教你紫菜鸡蛋汤的简单做法)
- 中元节是农历几月几日(一文了解中元节的由来及传说)
- 华为耳机蓝牙功能键在哪(华为耳机如何重新配对)
- 铝合金氧化了用什么清理(铝型材的表面处理的方式)
- 高铁二等座充电插座在哪(G开头的高铁有插座吗)
- 减肥可以吃麻薯吗(糖炒栗子的热量高不高)
- 交换机是干什么用的(交换机的主要功能是什么)
- 华为取消横竖屏自动切换(华为手机横屏竖屏怎么调整)
- 清汤面的做法及配料(清汤面放什么调料好吃)
- 紫气东来代表什么意思(紫气东来这个词出自哪里)
- 自制黄豆酱的做法和配方(做黄豆酱的豆子要煮多久)
- 麻辣烫热和螺蛳粉热量高(肠粉热量高还是热干面热量高)
- 鸭子的饲养温度和湿度(饲养鸭子技术和管理方法)
- 含乳脂淡奶油是什么意思(乳脂跟动物奶油的区别)
- 纸饭盒可以放微波炉吗(微波炉烧水危险吗安全吗)
- 红烧牛蛙的做法与步骤(红烧牛蛙要烧多长时间)
- 正规服装吊牌上的内容(拿货基础名词解释汇总)
- 带鹿字独特昵称两字(好听而又独特的女生网名)
- 宫保鸡丁用鸡腿还是鸡胸肉(宫保肉丁制作方法及配料)
- 楼道堆放杂物的危害(楼道内禁止堆放杂物的标语)
- 养殖黄辣丁用什么饲料(黄辣丁的饲养管理方法)
- 鸡肉有腥臭味怎么去除(炖鸡去腥味放什么调料)
- 猪肉去腥味好的方法(羊肉去腥膻味简单的方法)
- 老干妈辣酱的热量是多少(花生酱的热量是不是很高)
- 生抽的热量是多少大卡(盘点各类常用调味料热量表)
- 七周年结婚纪念日是什么婚(九周年结婚纪念日是什么婚)