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五月份吃什么蔬菜的季节好(五月份时令蔬菜一览表)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-27 09:24:01

5月多吃这5种蔬菜,鲜嫩美味又应季,碰到了别手软,常吃对身体好

5月已经正式进入夏季,天气越来越热,为了更好地适应夏季,我们在饮食上要做出一些调整,建议多吃一些高水分蔬菜。5月多吃这4种蔬菜,鲜嫩美味又应季,含水分高,碰到了别手软,常吃对身体好!快来看看都有哪些蔬菜吧。

第一种蔬菜——茭白

茭白含水分极高,五月份正是吃它的好时候,鲜嫩美味,别错过了。

推荐食谱:茭白炒鸡蛋

先将新鲜茭白的叶子去掉,根也去掉,洗净后切成薄片,再切成稍粗的丝。

鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散待用。半个红椒洗净切丝待用,能吃辣的朋友可以添加小米椒、干红辣椒都可以。从切段待用。

锅内加油,烧热后倒入鸡蛋,炒大块盛出。留底油放入茭白、红椒丝翻炒。

炒几下加入生抽、蚝油,快速翻炒,炒到茭白断生后倒入鸡蛋、葱段。

再次快速翻炒,最后加少许盐、鸡精,炒均匀就可以出锅了。

第二种蔬菜——丝瓜

丝瓜中含水量非常高,具有美白补水的作用,夏天多吃丝瓜对皮肤好。现在的丝瓜明显便宜了很多,遇到鲜嫩的买回家做菜吃。

推荐食谱:丝瓜肉丸汤

猪肉剁成肉泥,加盐、生抽、鸡精、蛋清搅拌均匀,再加葱姜水混合,搅拌到黏性最大时停止。

丝瓜去皮冲洗,切成滚刀块或者小条待用。切少许生姜丝待用。

锅内加油,烧热后放入丝瓜翻炒,快炒几下加水,煮到丝瓜九成熟时放入肉丸子。

用手的虎口挤出来放进锅内就好了,小火煮到浮起来,加盐、鸡精调味。

第三种蔬菜——黄瓜

黄瓜也是一种含水高的蔬菜,夏天里的黄瓜更加新鲜脆嫩,买回家直接吃,或者炒菜、凉拌都很美味,爽口解腻。

推荐食谱:凉拌黄瓜皮蛋

黄瓜洗净拍一拍,切成小段,加少许盐搅拌腌制一会儿。皮蛋洗净放进锅内煮两分钟。

皮蛋过凉后去掉外壳,切成小份和黄瓜放一起。

放入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、香菜,混合均匀,凉拌黄瓜皮蛋就做好了。

第四种蔬菜——西红柿

西红柿是夏季的蔬菜,比其它季节里的要好吃很多。西红柿含水分多,适合夏季多吃。可以炒,可以做汤,可以糖拌都很不错。

推荐食谱:西红柿冬瓜汤

西红柿清洗一遍,顶部划上刀口,放进开水中烫一烫,去掉外皮,切成小块。

冬瓜洗净去掉外皮和内瓤,切成薄片。

锅内加油,烧热后放入西红柿翻炒,炒软炒出汁水,加适量水。

放入冬瓜,煮到冬瓜熟透,加少许盐调味。这道菜清淡可口,有很好的补水效果,建议经常做。

第五种蔬菜——西葫芦

西葫芦看着普通,却是一种很有营养的蔬菜,而且低脂美味,夏天吃再合适不过了。

推荐食谱:凉拌西葫芦丝

西葫芦清洗干净,若十分鲜嫩,表皮就不要去掉了,直接用擦丝器擦成细丝。中间带籽的瓤要去掉。

锅内加水,煮开后放入西葫芦丝焯水,稍微烫一下就捞出。

调一碗料汁,碗里放入蒜末、小米椒圈,锅内放入油和花椒,小火炸香后捞出花椒,再将热油倒进碗内,然后放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌。

最后将料汁倒进西葫芦丝内,混合均匀即可。

以上五种蔬菜都是很好的补水菜,五月份记得多吃。

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