• 【七大地网站目录-左派网址大全】免费收录各类优秀左派网站!
当前位置:首页 > 文章库 > 文章收藏 » 文章详细»

面团一晚上自然发酵不用酵母方法(教你不用酵母快速发面窍门)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-30 08:18:01

作为一个北方人,一日三餐最离不开的就是各种面食,包子,饺子,面条,大饼,当然还有最爱的大馒头。在我们河南人的心里,一日三餐可以没有肉,没有鱼,但是绝不能没有馒头,过年到亲戚家拜年的时候,还会捎着馒头,以表孝心!





最近宅在家没事干,整天鼓捣吃的





不用酵母,不用泡打粉,不用老面,也可以发酵面团,今天把做法分享给大家,喜欢的小伙伴不要错过哦!





所需食材:普通面粉,甜酒酿,白糖,奶粉,牛奶。

做法

1:面粉加奶粉,白糖搅匀,倒入酒酿,牛奶,和匀盖保鲜膜,醒发。

2:取出醒好的面团,揉搓排气,再分成大小相同的面剂子,反复揉一会,做成馒头胚。

3:全部做好后,放入蒸笼,二次醒发十几分钟,看见比之前的大一圈就可以了。

4:冷水上锅蒸13-15分钟,关火后再焖5分钟,就可以了。





技术要领总结:

1:想要馒头个个白白胖胖,和面时可以加入猪油,盐,增加香味的同时又能增加筋性。

2:二次醒发很关键,看见做好的馒头胚比之前的大一圈,就可以蒸了。

3:再教您一个技巧,在蒸锅中加入几块橘子皮,蒸好的馒头,有一股淡淡的清香味。





重点:教您做的是酒酿馒头,蒸好的馒头很香,奶香味十足,更适合孩子吃,您有时间可以试一下!再者,如果家里没有甜酒酿的话,可以用蜂蜜和啤酒,也是最佳的发酵方法。蜂蜜使用的不要太多,500克面粉的话,加入20克就可以,用啤酒和面就可以了。





学会窍门,其实做起来很简单,好了,今天的文章就分享到这儿。

相关推荐
猜你喜欢
  • 兔子肉不能和什么一起吃(兔肉不适合跟这4种食物同食)
    兔子肉不能和什么一起吃(兔肉不适合跟这4种食物同食)

    关于兔肉有很多说法,比如怀孕吃兔肉会造成婴儿畸形,女人不能吃兔肉等等。但如果深究孕妇为什么不能吃兔肉,又大多找不出原因。适量食用兔肉,能够为人体提供优质的蛋白质。兔肉中的胆固醇、脂肪含量都很低,不会对

  • 电脑开不了机是什么原因(电脑无法启动怎么解决)
    电脑开不了机是什么原因(电脑无法启动怎么解决)

    电脑无法正常启动可能有多种原因造成,主要和硬件相关,这里逐一给大家讲解下:1:电源问题:首先请排除电源线,电源插座等基本因素,然后闻闻主机电源是否有异味。如果主机电源出问题,自然会导致无法供应而无法开机启动。2:报警声:如

  • 面团可以放冰箱第二天再用吗(面团在冰箱能放几天)
    面团可以放冰箱第二天再用吗(面团在冰箱能放几天)

    面食是很多人的最爱,包子、馒头、花卷、油条、面条,在北方的大街上,随处可见,咱们在家和面时,基本分为两类:发酵和不发酵,区别也就是酵母粉,冬天天气冷,很多人不愿早起,早餐的时间比较紧张,尤其是做面食,一些发酵类的面食,和面、

  • 面团可以放冰箱第二天再用吗(教你冷藏发酵步骤)
    面团可以放冰箱第二天再用吗(教你冷藏发酵步骤)

    一天之计在于晨,给家人一个营养的早餐,是我们最大的初衷,北方人的早餐,较为简单,一般包子、豆腐脑、油条、葱花饼之类的,做法简单,每天我都习惯早起,在家中自己做早餐,虽然外面的便宜,但是卫生条件堪忧,尤其是炸油条的锅,看着都

  • 面团一晚上自然发酵不用酵母方法(教你不用酵母快速发面窍门)
    面团一晚上自然发酵不用酵母方法(教你不用酵母快速发面窍门)

    作为一个北方人,一日三餐最离不开的就是各种面食,包子,饺子,面条,大饼,当然还有最爱的大馒头。在我们河南人的心里,一日三餐可以没有肉,没有鱼,但是绝不能没有馒头,过年到亲戚家拜年的时候,还会捎着馒头,以表孝心!

  • 如何判断面醒好了(怎么判断面团发酵状态)
    如何判断面醒好了(怎么判断面团发酵状态)

    我们制作面包的时候,经常需要发酵,那么怎么判断面包的发酵和醒发状态呢?小编今天给大家提供几个方法,用来判断面团的发酵和醒发状态,避免制作面包翻车。1.手按法:用手轻轻插入面团表面顶部,等到手指拿出以

  • 展昭历史上存在吗(展昭历史人物介绍)
    展昭历史上存在吗(展昭历史人物介绍)

    包拯在小说中的护卫是展昭,历史上的原型也没有,太完美了!不过历史上包拯身边确实有个保护他安全的人物!展昭是《三侠五义》中的人物,后经过几次增删情节,被小说家,评书家石玉坤最终定型,完美的呈现出了一个行

  • 杏鲍菇头尾要去掉吗(教你杏鲍菇的详细做法步骤)
    杏鲍菇头尾要去掉吗(教你杏鲍菇的详细做法步骤)

    “春眠不觉晓,处处闻啼鸟。夜来风雨声,花落知多少”,不知不觉我们就身处在这首诗所描写的景中。感叹时光流逝的同时不自觉地珍惜起每一天的时间。都知道春天是四季之首,是一年中人们最期盼的一个季节。它帮助人们

  • 不当人子是什么意思(不当人子是明朝损人的俗话)
    不当人子是什么意思(不当人子是明朝损人的俗话)

    不当人子,是明朝老百姓的一句俗语,吴承恩为了让当时的老百姓喜爱《西游记》这部书,用了许多那个时代老百姓说的话。不当人子就是其中之一,它现在已经是一个成语了,意思是不像样、不像话、不敢当等意思,也表示罪

  • 灭火器过期了怎么更换(灭火器过期后该如何处理)
    灭火器过期了怎么更换(灭火器过期后该如何处理)

    灭火器使用期限 过期后该如何处理一、详介各种灭火器有效期企业ISO9000复审,消防设备是必查。1、手提式化学泡沫灭火器5年;2、手提式酸碱灭火器5年;3、手提式清水灭火器6年;4、手提式干粉灭火器(贮气瓶式)8年;

  • 441010怎么算24点加减乘除(441010怎么算24点)
    441010怎么算24点加减乘除(441010怎么算24点)

    4、4、10、10怎么算24点?请静静思考一两分钟。10秒,20秒,30秒,40秒,50秒,……(10×10-4)÷4=24。你做对了吗?老实说,这题还真有点难!有人认为,别人聪明,所以知道怎么算。有人觉得,多多练习肯定好!其实,聪明也好,

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1917843637@qq.com 举报一经查实,本站将立刻删除。

最新文章