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没有蛋黄的鸡蛋是怎么回事可以吃吗(告诉你无黄蛋的产生原因)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-11-30 08:33:02

近年有一些关于无黄蛋的报道,由于无黄蛋的特殊性,很多人会将无黄蛋与假鸡蛋混为一谈,虽然不排除人为制作的无黄蛋,但是事实上无黄蛋也是客观存在的,下面我们就来了解一下无黄蛋的产生原因。

鸡蛋无黄是怎么回事?无黄蛋的产生原因

母鸡产下无黄蛋,是由于异物,如脱落的黏膜组织、小的凝血块、肠道中的蠕虫等落入输卵管内,刺激输卵管和子宫,分泌出蛋白和蛋壳,包裹在异物的周围,才形成了一个没卵黄的无黄蛋。这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。 无黄蛋通常是小蛋,而小蛋不一定是无蛋黄的,有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄,这种有蛋黄的鼎蛋是由于卵黄成熟脱落时,母鸡受惊乱飞,以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内,而另一部分落于输卵管,这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲,能够刺激输卵管分泌蛋白,因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋,可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。

母鸡之所以产下无黄蛋不是疾病而是在惊吓下产下的异常鸡蛋,无黄蛋虽然鸡蛋黄,但是还是具有营养价值的,并且还是可以放心食用的。

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