• 【七大地网站目录-左派网址大全】免费收录各类优秀左派网站!
当前位置:首页 > 文章库 > 文章收藏 » 文章详细»

香甜泡打粉对人体有害吗(泡打粉是什么呢)

来源:投稿     浏览:次 时间:2022-12-03 08:42:01

很多面食在制作时都要经过面粉发酵的过程,西方的面包和东方的馒头都不例外。然而酵母发酵需要经过几个小时的等待,并且对发酵地点的温度也有要求。相比之下泡打粉显得格外迅速。然而有些朋友提出质疑:这种产品真的安全吗?本文将为您解释疑惑。

泡打粉是一种复合膨松剂,主要用来制作包括面包、花卷、馒头以及蛋糕在内的面点。相比于小苏打和酵母粉,其发酵时间更短且酸碱度更温和。泡打粉主要由苏打粉、酸性物质以及淀粉组成。其中淀粉是作填充剂,苏打粉和酸性物质是主要成分。这两种成分在遇水后会产生二氧化碳气体,从而使面点产生蓬松感。除此之外,在烹饪的过程中主要成分也会受热产生二氧化碳气体,使需要被发酵的面点更加蓬松。

虽然市场上泡打粉的种类以及规格让人眼花缭乱,但其主要配方常常是以下两种。第一种配方是钾明矾46%(又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾)、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素;第二种配方是焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙以及柠檬酸钠。然而,第一种配方含有铝元素,对于这种金属元素的长期使用以及过量使用是否会造成与加速阿尔兹海默症仍存在争议,所以更多人青睐于第二种配方。值得一提的是,这两种配方的苏打粉成分虽然都显碱性,但被酸性物质综合后正常使用中并没有明显的碱性。现在的泡打粉产品现执行国家标准GB25591-2010《食品添加剂复合膨松剂》,所以正规的泡打粉产品是对人体无害的。

正规的泡打粉虽然无害,但也需要依照正确的方法使用。在日常生活中,泡打粉的使用常常伴随着小苏打或是酵母粉。泡打粉和酵母按照比例一同使用可以增加面点的蓬松感。然而,当泡打粉和小苏打一起使用时,可能导致碱过量而造成面点口感下降甚至引起胃部不适。

综合来看,合格的泡打粉并不会威胁我们的健康,但应该按照正确的方法使用。才能让我们的生活更加健康。

相关推荐
  • 香甜泡打粉对人体有害吗(泡打粉是什么呢)
    香甜泡打粉对人体有害吗(泡打粉是什么呢)

    很多面食在制作时都要经过面粉发酵的过程,西方的面包和东方的馒头都不例外。然而酵母发酵需要经过几个小时的等待,并且对发酵地点的温度也有要求。相比之下泡打粉显得格外迅速。然而有些朋友提出质疑:这种产品真的安全

猜你喜欢
  • 中国朝代顺序表口诀(历史朝代顺口溜大全)
    中国朝代顺序表口诀(历史朝代顺口溜大全)

    提供几种不同版本的历史朝代歌:第一种(通俗版)三皇五帝始,尧舜禹相传。夏商与西周,东周分两段。春秋和战国,一统秦两汉。三分魏蜀吴,二晋前后延。南北朝并立,隋唐五代传。

  • 玛可蓓莉美容仪有效果吗(marcopele美容法令纹神器的优缺点)
    玛可蓓莉美容仪有效果吗(marcopele美容法令纹神器的优缺点)

    对于奔快奔3的女人来说,保养皮肤抗衰老成了重中之重的一件事情,可以说是刻不容缓,当我知道有幸得到此宝贝时激动的心情不言而喻,传说中的皱纹熨斗,包装的很严实,外塑封带都是印有品牌logo的,极大的提高了安全性。宝贝熨斗口

  • 水果菠萝有酒味还能吃么(教你挑选香甜成熟的菠萝)
    水果菠萝有酒味还能吃么(教你挑选香甜成熟的菠萝)

    菠萝有酒味还能吃么?一般来说,菠萝有酒精味是比较常见的一种现象,很多人都遇到过这种情况,这是怎么回事呢?菠萝有酒味还能吃么菠萝有酒味还能吃吗?这个是要看具体情况的。因为菠萝有酒味分为两种情况:1、成熟度

  • 玉米怎样煮好吃香甜又好吃(煮玉米时多放这2样东西香甜软糯)
    玉米怎样煮好吃香甜又好吃(煮玉米时多放这2样东西香甜软糯)

    玉米可以说是一种人见人爱的杂粮,并且一年四季都有。它的口感软糯甜美,不仅可以煮着吃,还可以榨汁、煮粥、烤和烹饪各种美食~图片来源于网络经常在大街上看到玉米小摊,从旁边经过都能闻到浓浓的香气。但煮

  • 东北粘豆包的做法(粘豆包的两种做法软糯香甜)
    东北粘豆包的做法(粘豆包的两种做法软糯香甜)

    今天给大家做一个东北的春节小零食——粘豆包。有些人可能会纳闷:我一个南方人,怎么会去偷师粘豆包呢?事情缘起于某一天深夜,一位小伙伴一边刷着淘宝年货节的页面,一边感叹:啊那个粘豆包好好吃啊可惜我现在买不了

  • 玉米糕的制作方法和过程(掌握好技巧做出的玉米糕香甜软糯)
    玉米糕的制作方法和过程(掌握好技巧做出的玉米糕香甜软糯)

    玉米糕是用玉米面粉和鸡蛋加上白糖和酵母,经过发酵而成的一道美食,非常松软好吃,香甜可口,营养丰富,老少皆宜,是家庭非常喜爱的一家美食。以下详细介绍下玉米糕的做法: 一、鸡蛋一个打散,倒入白砂糖110克,搅至无颗粒二、倒入

  • 山东二月二吃什么传统食物(美味香甜咬上一口嘎嘣脆简单易学)
    山东二月二吃什么传统食物(美味香甜咬上一口嘎嘣脆简单易学)

    二月二山东人必吃小吃,美味香甜,咬上一口嘎嘣脆,简单易学今天是正月的最后一天了,后天就到了二月二龙抬头的日子了,相信大家都知道这一天的习俗吧。吃美食、理发等都要进行起来,但是今年不比往年,理发这件事情是进行不了了,但

  • 香甜泡打粉对人体有害吗(泡打粉是什么呢)
    香甜泡打粉对人体有害吗(泡打粉是什么呢)

    很多面食在制作时都要经过面粉发酵的过程,西方的面包和东方的馒头都不例外。然而酵母发酵需要经过几个小时的等待,并且对发酵地点的温度也有要求。相比之下泡打粉显得格外迅速。然而有些朋友提出质疑:这种产品真的安全

  • 羽毛球鞋可以跑步吗(挑选羽毛球鞋时要注意什么)
    羽毛球鞋可以跑步吗(挑选羽毛球鞋时要注意什么)

    在体育馆里打羽毛球的爱好者越来越多。但好多人打球时鞋穿得很不专业,脚踩篮球鞋、慢跑鞋、帆布鞋就上阵了。但是打羽毛球需要急停急转,对鞋有特殊的要求。穿不合适的鞋打球,容易受伤,球技也难提高。为什么跑鞋不

  • 山竹能存放多长时间吃(分享山竹的保存和挑选方法)
    山竹能存放多长时间吃(分享山竹的保存和挑选方法)

    山竹怎么保存和挑选?山竹口感好吃,营养价值又高,但是山竹价格也较贵,如果你不小心买多了几个,一定要知道怎么保存。因为山竹怎么保存直接影响到山竹的口感和质量,下面小编就为您介绍山竹的保存和挑选方法吧。山竹

  • 西安属于西北地区吗(带你了解西安市)
    西安属于西北地区吗(带你了解西安市)

    众所周知,西安市是西北地区的中心城市,特别是在高铁建设方面,西安市更是四通八达。那么西安市有哪些高铁通道呢?我们来分析一下。一是徐兰高铁和陇海铁路徐兰高铁和陇海铁路都是东西大动脉,西安市可以通过徐

  • 牛油果买回来硬的怎么放会熟(牛油果的营养价值)
    牛油果买回来硬的怎么放会熟(牛油果的营养价值)

    牛油果的壳比较硬,自然放置下会熟的很慢,有些人在特别想吃的情况下,又要等很长时间才可以食用,人们都希望找到一种比较快捷的催熟方法,那么牛油果怎么放熟得快呢?下面就跟小编一起来看看吧!如何让牛油果熟的更快

  • 红薯叶的热量(快速了解红薯叶的功效与作用)
    红薯叶的热量(快速了解红薯叶的功效与作用)

    红薯是我们经常吃的一种薯类食物,不管做红薯粥,还是直接蒸着吃、烤着吃,天天的红薯都很受大家的喜欢。红薯是生长在泥土里的食物,属于一种根菜。其实红薯在地表之上也有叶子的部分,也就是红薯叶,当然生活在城

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1917843637@qq.com 举报一经查实,本站将立刻删除。

最新文章